Для японца чайная церемония является религией. Ко всему количеству уникальных искусств, которые в нашем понимании достаточно тесно связаны с Японией, к ним относятся, несомненно, чайные церемонии, которые называются тя-но ю, и в переводе это означает «чай с горячей водой».

Искусству чайной церемонии японцы обучаются годами и делают это в специализированных школах. Независимо от того, что процесс может быть достаточно естественным и простым, то в этом нет предела совершенства. Умение настоящей японской девушки встретить своих гостей, согласно японской традиции, усадить их за стол на циновки, сделать ароматный чай, ну, а потом разлить по чашечкам и с поклоном подать их - именно это и является высшим признаком эстетического воспитания.

Тя-но ю является одним из путей познания мировоззрения и психологии японцев. Её настоящий смысл состоит не только в дегустации чая, который был заварен, сколько в определенном душевном состоянии, постижении Дзен и отрешении от суеты повседневной жизни.

Чайная церемония отлично помогает устанавливать атмосферу единения, если со-мыслить всеми ее участниками, то она подразумевает отрешение от своего «я». В чайной церемонии точно так же, как и в зеркале, будет отражаться вся суть культуры Японии, её неповторимость также и уникальность. Она полностью находит свое проявлении в сути культуры Японии, их не только врожденной вежливости, но и в необыкновенной чувстве прекрасного. Также в простоте, скромности, лаконизме и в удивительном изяществе убранства, интерьера и одежды. Кроме всего этого, церемония чаепития представляет яркий пример потрясающей способности японцев, как заимствовать также и развивать все достижения иных народов и культур, и при этом сохранять свое национальное своеобразие.

Читать далее

ИСТОЧНИК

История первая "ЧАШИ"

Чаши теммоку пришли из Китая, и хотя потом японские мастера научились производить свои прекрасные чаши, самыми дорогими были именно привезенные с материка. Они водружались на специальное основание "даи-теммоку", как правило, из лакированного дерева. И вот в этом то уж, в искусстве лакировки, японские мастера были непревзойденными.

В таких чашах заваривали кои-тя (густой чай) и подавали самому знатному гостю.

Чаши теммоку не принято было поворачивать, они не имели "лица", так как считалось, что такая чаша идеальна со всех сторон. Пили чай также, не снимая их с постамента "(с теммоку-даи").



Мы реконструируем японское заваривание во всем его древнем великолепии.



Один комплект: это китайская чаша теммоку, невероятно ценная, с глубокой темной глазурью. Много лет назад мне привезли ее специально с тех самых мест, где по легенде древние мастера и создавали свои чаши "Око неба". Когда вы берете ее в руки, то сразу понимаете, в чем разница между дорогой китайской чашей, изготовленной мастером и подделками с Алиэкспресса.

Легкая и изящная, эта китайская чаша позволяет нам почувствовать, какими были экспортированные произведения искусства. Она обычно подается на изящном темно-коричневом теммоку-даи японского производства.

Вторая чаша от японских гончаров, поражает своей невесомостью. Это необычайное свойство японской глины: внешняя основа кажется простой, однако вы полностью меняете свое мнение, как только эта необычайная чаша приходит к вам. У чаши есть изящнейший ободок из тонкого металла, предохраняющий ее по окружности. Такая техника периодически имела место быть, если чаша была очень древней.

Мы проводим заваривание, пытаясь следовать старинной средневековой японской чайной церемонии. И первый шаг на этом пути: сбор необходимой утвари.

Читать далее

Дорога пустынна.

Вокруг разлита тишина,

и ноздри щекочет

дымок от костра лесного —

кипячу себе воду для чая…

Токи Дзэммаро/ перевод А. А. Долина

Утварь для чайной церемонии на иллюстрациях Кацусика Исаи, 1863г

После того, как цветущая сакура осыплет землю розовыми лепестками, а ветерок станет явно весенним, любители японского чая могут рассчитывать на шин-ча (буквально "новый чай"), мягкую версию зеленого чая, приготовленную из листьев раннего урожая.

Чайные деревья в Японии собирают четыре раза в год, с весны до осени. Каждому урожаю присваивается свое название и номер, соответствующие урожаю; например, чай из второго урожая называется нибан-ча (буквально второй чай, но обычно по-английски его называют second flush tea). Чай первой свежести, собирают самым первым весной, обычно в период с конца апреля по конец мая. Этот чай, известный своим исключительно нежным вкусом, также называют шин-ча или новый чай.

Шин-ча отличается от других зеленых чаев, которые вы, возможно, пробовали в Японии, и этому есть научные причины. Действительно, для тех из вас, кто считает сенчу слишком терпкой или слишком растительной (иначе известной как травянистая), я не могу рекомендовать шин-ча в качестве альтернативы. Что касается вкусового профиля, то first flush известен своим более мягким и свежим вкусом. Это потому, что чайные деревья сохраняют свои питательные вещества в течение более холодных зимних месяцев, и поэтому первые сорванные листья весной все еще богаты этим сезонным приростом аминокислот и витаминов. В частности, в шин-ча содержится самое высокое содержание аминокислот теанина и глютамина, которые придают мягкость умами, которой славится этот чай. В сочетании с непревзойденной свежестью чая в апреле и мае вы получаете поистине особенную чашку чая.

Читать далее

Хотя листовой чай появился в Японии задолго до рождения Байсао:, тот, которым он торговал, прославился именно ароматом. Была ли тому причиной аура таинственности, окутывавшая старого торговца, его особый метод приготовления чая, вода, которую он использовал, или сорт самого чая – неизвестно. Стихотворение Байсао: «Заваривая чай под соснами в летний день» даёт понять, что его чай, возможно, был из Китая:



Я наслаждаюсь бездельем

Долгих дней сентября

Возле ароматной жаровни

Под десятью тысячами сосен;

Изнуряющая жара

Суетного людского мира

Не достигает моего убежища;

Мне нет нужды искать

Затерянных пейзажей

Мира мудрецов.

Я разливаю воду

Из чистых потоков реки Отова,

А мой чай вырос в самом Китае,

Его прислали с самой его родины.

Величайшая радость жизни –

Избавление от забот.

Хотя люди тычут пальцами, хихикая:

«Старик свихнулся на своём чае!».

Читать далее

Кюсу (急須) — это традиционный японский чайник, преимущественно используемый для приготовления зеленого чая (слово «кюсу» так и переводится с японского — «чайник»).



Кюсу можно разделить на три основных типа: ёкодэ кюсу (yokode kyūsu, 横手急須) — чайник с боковой ручкой, являющийся наиболее распространённым усиродэ кюсу (ushirode kyūsu, 後手急須) — чайник с задней ручкой, как у чайников в других частях света увадэ кюсу (uwade kyūsu, 上手急須) — чайник с ручкой сверху, наименее распространённый История японского чайника, разработанного из котелка В Японию чайная культура пришла примерно в то время, когда Чайный Канон был выпущен в конце Династии Тан (618 — 907). В то время чай пился там, как одна из китайских целебных трав. В отличии от обычного заваривания, свежие или сухие чайные листья бросали в кипящую воду и затем пили. Во время династии Сун (960 — 1279) чай измельчался и чайный порошок из сушеных или свежих листьев использовался для приготовления напитка. Интересным моментом было то, что утварь, называемая танпин(湯瓶 или 汤瓶) или чапин (茶瓶), использовавшаяся для кипячения воды имела боковую ручку. Даже в настоящее время посуда такого типа используется для приготовления китайских трав.

История цзы ша ху (zi sha hu) началась в Исине при династии Мин (1368 — 1644). Чайник был необходим, так как чайная культура адаптировалась к реалиям нового времени. Прошло уже более 500 лет с тех пор, как Лу Юй (陸羽, 733～804) представил миру Чайный Канон (茶経). Китайская модель со временем была адаптирована к японской чайной культуре и доработана. Таким образом, наконец Исинский чаху (茶壶) и танпин соединились в современный кюсу.

Читать далее

Эстетика чайной утвари. Традиционный японский чугунный чайник тэцубин, изготовленный вручную на литейном заводе Оигэн, где уже более 150 лет производятся металлические изделия Намбу Тэкки. Неглазурованный внутри, с современным стильным дизайном, этот компактный и удобный тэцубин оснащён складной ручкой для удобного хранения.

С 1852 года студия Оигэн производит тэцубин, сковородки и другую чугунную посуду в городе Осю, префектура Иватэ, на родине Намбу Тэкки. Семейная компания в пятом поколении известна своими функциональными, износостойкими, но стильными продуктами, тщательно изготовленными вручную, чтобы гарантировать, что они прослужат всю жизнь и принесут радость своим клиентам. Более того, они на 75 % состоят из переработанных материалов за счет включения переплавленного чугунного лома.

Деревенский и полный очарования, японский чайник тэцубин согревает сердца так же, как и чай. Этот традиционный чугунный чайник («тэцу-бин» переводится как «железный сосуд») используется для кипячения воды во время чайных церемоний, а также в быту и для приготовления пищи. Непокрытое изнутри железо минерализует и смягчает воду, что помогает уменьшить терпкость зеленого чая, делая напиток более насыщенным и сладким. Происхождение тэцубин неясно, однако, скорее всего, это развитие более старого «чайника» тягама (茶釜) без носика и ручки, который нагревается на жаровне или очаге во время тя-но ю. Поскольку тэцубин более портативный, его часто используют для чайных церемоний на открытом воздухе вместо обычного тягама. Тэцубин, часто искусно украшенные рельефными рисунками, также бывают разных форм и размеров, что делает их очень желанным предметом среди коллекционеров чайной посуды.

Читать далее

Искусство чайного ритуала и его главная идея - ваби создало систему эстетико-этических смыслов, поднимающих ее над обыденной жизнью. Питие чая «под знаком ваби» не было ни просто повседневным занятием, ни даже эстетизированной практикой типа суки. Оно превратилось в серьезное искусство, имевшее свое метафизическое основание. И таким основанием стал Абсолют (Ничто, Пустота), подобно ваби содержащий отрицательные коннотации.



Анализирующий принципы чайного действа в стиле ваби - ва -кэй - сэй - дзяку А.Н. Игнатович замечает, что почти все они (и гармония-ва, и чистота-сэй, и покой-дзяку) восходят к буддийской идее пустотности Абсолюта. Чайный ритуал, таким образом, становится Путём (садо) постижения и достижения на практике Истинной реальности. Как замечают в связи с этим обстоятельством Идзуцу, «в Пути чая стиля ваби была не только идея, указывающая на эстетический аскетизм. Скорее ваби на вершине своего развития превратилась в высшую эстетико-этическую ценность, наделив тем самым Путь чая твердым метафизическим основанием. <...> Метафизике ваби, согласно учению мастеров чая, было дано поэтическое выражение в следующих двух знаменитых стихах вака: первое принадлежит Тэйка, второе - Иэтака. Эти два стихотворения были процитированы в тексте трактата Намбороку с сопровождением краткого комментария Рикю, считавшего, что они символически демонстрируют два разных структурных аспекта метафизически-эстетического духа ваби:



***

Никаких цветов кругом,

Ни ярких листьев клена.

Одна лишь хижина рыбака

Виднеется в сумерках на берегу

Осенним вечером.



***

Страждущим искателям цветов

Я гордо предложу

Наслаждение для глаз -

Зелёную травку из-под снега

В горной деревне весной.



В такой поэтической форме Сэн Рикю представил свое видение смыслов искусства чайного ритуала при постижении Истинной реальности. Мастер полагал это искусство одним из Путей просветления в буддийском смысле.

Читать далее

Кюсю 急須 - традиционный японский чайник, используемый в основном для заваривания зеленого чая. Хотя слово Кюсю обозначает просто чайник, так принято называть особые чайники с боковой ручкой. Носик имеет особый наклон, что бы капли воды не стекали по нему во время розлива, внутри дырчатая перегородка, исключающая попадание заварки в чашку.

В эпоху Эдо 江戸時代 (1603-1868) повсеместно стали употреблять листовой чай и более древняя аристократическая чайная церемония Тя-но ю 茶の湯 несколько уступила место более простой Сэнтядо 煎茶道 - церемонии приёма листового зелёного чая сэнтя 煎茶 . Изначально чаепития были неформальными, но через несколько десятилетий вокруг употребления сэнтя тоже сложился определённый ритуал, возникли школы. Сэнтядо подверглась влиянию Тя-но ю и её приверженцы стали уделять большое внимание чайной посуде и принадлежностям. И именно в Сэнтядо и использовался чайник кюсю.

Утварь Токонамэ производится в городе Токонамэ префектуры Аити и это наиболее распространённая из шести старейших гончарных школ Японии. Печи Токонамэ — одни из старейших печей-кама 窯 Японии.Уже в период Хэйан 平安時代 (794 по 1185) в этом районе располагалось более 3 тысяч печей, которые производили рисовые чашки, тарелки, котелки, кувшины и практически всё, что только можно представить. Вся эта утварь затем продавалась дальше по Японии. Здесь же и стали производить первые чайники кюсю из высококачественной глины, превосходящей по характеристикам знаменитую тёмную исинскую глину.



на фото чайники Токонамэ Кюсю 常滑焼急須 выполненные в технике нэрикоми 練り込み

Читать далее

Первый чай проник в Японию в расцвете ее культурных связей с Китаем династии Танг. Дайши (Кукаи), патриарх буддистской секты Шингона, доставил к японскому двору чай в слитке в начале IX века. С тех пор вплоть до XII века чаепитие ограничивалось пределами императорского двора и буддистских церемоний.

Первые чайные ростки завез в Японию возвращающийся из Китая буддистский монах Йесеи Миоан (1141-1215), который оценил его способность усиливать религиозную медитацию. Он высадил ростки во дворе своего монастыря в Киото. Он называл чай «божественным лекарством и высочайшим даром небес» за его способность поддерживать человеческие силы. Вскоре чай получил почти постоянную поддержку императорского двора и быстро проник из двора и монастырей в остальные слои японского общества. Особое значение для развития чайных традиций в Японии имели такие фигуры, как Мурата Дзюко, Такено Йоо, Сен Рикью.



С чайной традицией Мурата Дзюко (1422-1503) пришло понимание того, что концепция чая выходит далеко за пределы зрелищного действия, целебных свойств или храмовых церемоний, но его приготовление и употребление является шагом к просветлению. Мурата первым из чайных мастеров построил в Киото маленький чайный домик с комнатой в 4,5 татами. Мурата считал себя наследником китайского «чайного святого» Лу Юя, который проводил церемонии чаепития в атмосфере отделенности от всего мира в специально отведенном месте. Церемония Дзюко подчеркивала дух и разум, а не внешнюю форму. С Дзюко началась и еще одна чайная традиция. По преданию, Юан Ву, китайский мудрец, дал Дзюко свиток с каллиграфическими письменами (какемоно), который он повесил в своей чайной комнате. С тех пор в каждом чайном доме в Японии в специально отведенной нише, называемой токонама, висят свитки с живописью и каллиграфическими письменами.

Читать далее

Посуда для чайной церемонии отличается простотой и чистотой. В отличие от падких на сияющее новое начищенное столовое серебро европейцев, японцы предпочитают матовость, потертость, следы человеческого употребления, старину и потемневший от времени металл. Медный чайник, керамические чашки, бамбуковая мешалка, деревянная ложка для чая, коробочка для хранения чая – все простое, чистое, имеющее налет времени и завораживающее.



Набор посуды для японской чайной церемонии:



нацумэ – керамическая чашка для слабо заваренно-го чая;

чашаку – бамбуковая либо деревянная чайная лож-ка;

чаван – чайная чашка;

часен – венчик для взбивания чая;

мидзукаси – сосуд для воды, которой заваривают чай;

хишаку – ковш, которым разливают горячую воду по чашкам;

фукуса – ткань, для протирания хозяином чайной посуды;

кобукуса – ткань, на которой гостю подается чашка с горячим крепким чаем.



Утварь, используемая в ходе чайной церемонии, должна составлять единый художественный ансамбль, что не означает непременного однообразия, но требует, чтобы предметы подходили друг к другу и ни один из них не выделялся резко из общего набора. Для церемонии необходима шкатулка для хранения чая, котел или чайник, в котором кипятится вода, общая чаша для совместного питья чая, чаши для каждого из гостей, ложка для насыпания чая и мешалка, которой хозяин размешивает чай во время приготовления. Все предметы должны быть простыми, скромного вида и почтенного возраста, отражающегося в их виде. Как правило, чай хранится в простом деревянном ящичке, котел или чайник – вполне обычный, медный, ложка для чая и мешалка – бамбуковые. Чаши применяются в стиле керамики Раку – простые, керамические, достаточно грубой работы, без нарочитых украшений. Вся утварь безукоризненно чиста, но при этом никогда не начищается. В отличие от европейцев, натирающих металлическую посуду до зеркального блеска, придающего предметам вид новых, только что изготовленных, японцы предпочитают, чтобы предметы сохраняли «память о своем прошлом» – потемнение от времени, следы длительного использования.

«Старый» вид утвари – один из элементов эстетики чайной церемонии.

По различным источникам, начало употребления чая в Японии относится к VII—VIII векам нашей эры.

Чай был завезён в Японию с материка. Считается, что его завезли буддийские монахи, для которых чай был особым напитком — его пили во время медитаций и подносили Будде.

По мере того, как дзэн-буддизм распространялся в Японии, а священники начинали оказывать всё большее влияние на культурную и политическую жизнь страны, распространялось и потребление чая.

В XII веке монах Эйсай способствовал введению питья чая при дворе, представив сёгуну Минамото но Санэтомо книгу «Кисса Ёдзёки» о сохранении здоровья с помощью чая.



ЧАЕПИТИЕ

Вода – это «ин», огонь – это «ян». Свежая вода символизирует чистоту, она налита в котелок. Чай лежит в керамической коробке, которая убрана в шелковый мешочек. Предметы размещают на подставке. Если церемония происходят днем, то звучит гонг; если вечером – звонит колокол. В гонг или колокол ударяют 5-7 раз, это служит приглашением гостям войти в комнату.

Гости в прежнем порядке заходят внутрь, омывают руки и рот, любуются посудой, букетом цветов и рассаживаются. Перед мастером церемонии лежит миска с метелкой для размешивания чая, льняная салфетка для протирания посуды, бамбуковый совочек для чая, кувшин с водой, несколько мисок, крышка для чайника.

Мастер сосредотачивается на церемонии и отрешается от внешних раздражителей. Он размерено протирает миски тканью, ополаскивает миски и метелочку кипятком, засыпает в миску заварку (на каждого гостя по 3 совочка). Ковшиком добавляет горячую воду из чайника, метелочкой размешивает чайную заварку с водой до густоты горохового супа.

Мастер передает миску с чаем главному гостю. Гость кланяется, отпивает пару глотков, вытирает место, в котором губами касался миски, передает следующему гостю. Обойдя круг мисочка попадает к мастеру, который ополаскивает миску, метелочку, протирает совок. Контейнер из-под чая и совок хозяин передает гостям, начинается обсуждение уместных ситуации тем.

Перед уходом заваривается чай еще раз. Это символически означает подготовку гостей к уходу из духовного мира в физический. Гостям предлагают сигареты, хотя в чайной комнате не принято курить. Этот жест означает, что чайная церемония подошла к концу. Гости по этикету должны похвалить мастерство хозяина и выразить одобрение вкусу чая. После чего они уходят, а хозяин смотрит им вслед у двери в чайную комнату.

Интернет ресурсы

Читать далее

Тясэн 茶筅 (ちゃせん) - бамбуковый венчик, используемый в японской чайной культуре. Изготавливается в ручную из цельного среза бамбука, различается длинной и количеством звеньев "зубчкиков". Главная задача венчика – взбить порошковый чай маття 抹茶 в единую консистенцию. Порошок маття имеет свойство слипаться при контакте с водой, венчик разбивает порошок в однородную структуру без комочков, чтобы можно было насладиться каждым глотком без неприятных комочков. В современном мире есть альтернативные решения для взбивания чая, но только благодаря бамбуковому венчику чай будет приготовлен идеально. Не придает чаю посторонних привкусов и запахов.

Качественный бамбук дольше сохраняет форму, не ломается даже при частом использовании. Поэтому в Японии бамбуковые стебли проходят жесткий отбор, перед тем как попасть в мастерскую к ремесленникам. Звенья у венчиков варьируются от 16 до 120. Чем больше звеньев, тем быстрее и лучше чай мачта взбивается в красивую стойкую пену. С меньшим количеством звеньев придётся дольше взбивать.

Перед использованием тясэн нужно замочить примерно на 2 минуты в горячей воде, чтобы смягчить звенья бамбукового венчика. После приготовления чая венчик следует промыть под струёй проточной горячей воды.

Маття 抹茶 "растёртый чай" — японский порошковый зелёный чай. Традиционно используется в тя-но ю 茶の湯 или тя-до 茶道 - "путь чая" - классической японской чайной церемонии.

Наибольшая разница между маття и зелёным чаем заключается в абсолютно разном количестве полезных и питательных веществ на одну чашку напитка. Маття содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем зелёный чай.

Способ выращивания и сбора чайных листьев кардинально отличается. Для получения маття, листочки на кустах накрываются специальной пленкой, которая не пропускает солнечные лучи. Так сохраняются все полезные микроэлементы. После сбора листья пропаривают, сушат в хорошо проветриваемом помещении и тщательно перетирают. Таким образом, получается ярко-зеленая бархатная пудра, которая легко взбивается и растворяется в воде. А зеленый чай — это хорошо просушенные листья, без особой обработки.

Маття – это бархатный, гладкий порошок.. Благодаря текстуре он легко взбивается в стойкую пену, а при распитии не ощущается крупинками на языке. У него нежный и необычный вкус, и маття не нуждается в подсластителях или молочных продуктах.

Процедура заваривания маття также отличается. Порошок растворяют в горячей воде и хорошо взбивают до получения пены. Порошковый чай лучше всего заваривать горячей водой 80°С, что сохраняет его вкус и полезные нутриенты, а после взбивать в пену с помощью бамбукового венчика тясэн 茶筅 (ちゃせん).

Читать далее

Мы неоднократно писали о японской чайной церемонии «с китайским вкусом» - сенча-до. Сегодня мы поговорим о школах сенча-до.

Согласно японскому интернету, сейчас в Японии существует 39 разных школ сенча-до (данные 2017 года), многие из них входят во Всеяпонскую федерацию сенча-до. По крайней мере 4 школы были созданы в конце эпохи Эдо, в те времена, когда сенча получила распространение среди японских литераторов «бундзин», таких, каким был писатель Уэда Акинари (1734–1809).

Одной из старейших, и, по-видимому, наиболее известной является школа Огава-рю 小川流 в Киото (одна из так называемых «шести киотских школ», во Всеяпонскую федерацию сенча-до не входит). Ее основатель Огава Касин 小川可進 (1786–1855) был киотским медиком. Изначально церемонию сенча-до проводили только на татами, но после Второй мировой шестой иэмото (глава) школы ввел церемонию с использованием столов и стульев.

На фото церемония сенча-до школы Огава.

Мидзусаси (水指) - ёмкость с пресной водой, используемая во время чайной церемонии.

В начале чайного действа, когда выносят необходимую посуду, мидзусаси приносят первым. Однако, когда используется полка для чайной утвари, мидзусаси помещают в ней до начала церемонии. В этом случае гости, войдя, осматривают нишу токонома, котёл, очаг и кувшин для воды.

Большинство мидзусаси керамические. Крышка может быть изготовлена из той же керамики или из лакированного дерева. Летом, в жаркую погоду, также используются деревянные и стеклянные мидзусаси.

 Тэцубин

Тэцубин – это японский традиционный, чаще всего чугунный, чайник для приготовления кипятка во время чайной церемонии. Такие чайники появились здесь в средние века, когда их стали держать над очагом, чтобы в холодную погоду в доме всегда была горячая вода.

Позже, когда начал пользоваться популярностью мягкий японский чай и чайная церемония вышла за пределы замков аристократов и вошла в жизнь простых горожан, тэцубин стал японским аналогом дорогих глиняных китайских чайников.

Сегодня тэцубин – стильный атрибут чайного мастера, символ определенного статуса, предмет коллекционирования. Он действительно имеет характер и создает настроение, распространяя вокруг себя особую атмосферу.

Тэцубин 鉄瓶 – традиционный японский чайник, изготовленный из чугуна. Используется и как особый чайник для чайной церемонии и как обычный "домашний" заварочный чайник.Так как при нагревании железо попадает в воду, вода из такого чайника может считаться пищевым источником железа. Однако чай не следует надолго оставлять в чайнике, так как он перенасыщается железом и теряет нужный вкус.

После использования тэцубин следует вымыть и высушить.

Принято считать, что тэцубин произошел от котелка-тэдоригама 手取釜, который использовался в чайной церемонии в XVI веке.

Традиционно тэцубин нужно нагревать над горящим углем или на открытом огне. В японском искусстве чайной церемонии существует специальная переносная жаровня бинкакэ 瓶掛.

Размеры чайников сильно различаются - от 0,5 литра до 5 литров. Снаружи тэцубины украшены разнообразными рельефными орнаментами, могут быть разных цветов и имеют необычную форму, что делает их популярными среди коллекционеров .

Эти чайники специально не моют химическими средствами и не используют для чистки абразивный материал. В отличие от европейцев, натирающих металлическую посуду до зеркального блеска, придающего предметам вид новых, только что изготовленных, японцы предпочитают, чтобы предметы сохраняли "память о своём прошлом" — потемнение от времени, следы длительного использования. "Старый" вид утвари — один из элементов японской "эстетики чая"

19 - начала 20 веков

Japanese Cast Iron Teapot Dragon Pattern by Rulka Review.

Читать далее