Если вы по привычке используете только куриные яйца для приготовления утреннего омлета, вы многое теряете. Яйца уток или гусей сложно найти на полках обычных супермаркетов, но приложенные усилия и визит на фермерский рынок окупятся с лихвой. Яйца других птиц обладают множеством преимуществ: они готовятся быстрее и содержат больше полезных веществ. К тому же, их оригинальный вкус добавит разнообразия в ваш рацион.
Гусиные яйца
Гусиные яйца отличаются высоким содержанием витаминов и минералов и имеют удивительно кремовый вкус. Они часто используются в изысканных блюдах, таких как омлеты с трюфелями или запеканки со спаржей. Размер одного гусиного яйца в два с половиной раза больше среднего куриного, поэтому одно такое яйцо можно считать полноценным завтраком или даже ужином для двоих. Сезон сбора гусиных яиц начинается в начале весны и длится до конца июня. Идеальный способ приготовления — запекание в керамическом горшочке с добавлением орехов, что позволяет сохранить всю сочность и нежность продукта.
Leovik10
