ИДЕИ

Чистим селёдку на филе без костей: метод рыбаков

Многие не любят чистить селедку из-за большого количества мелких костей, которые сложно выбирать. Рыбаки же давно придумали простой способ чистить селедку на филе: начинать работу нужно с головы.

Нож устанавливается сразу за первым плавником под углом по направлению голове. Доведя лезвие до хребта, нужно сделать поворот на 90 градусов и завершить срез.