Чизкейк «Нью-йорк» - один из популярных десертов из сливочного сыра. Чаще всего его и готовят именно из него, преимущественно из сыра «Филадельфия». Но есть варианты приготовления и с маскарпоне. Правда, не с ним одним, так как он достаточно жирный и вкус будет совершенно далёк от американского чизкейка. К нему добавляется сливочный сыр, и в итоге получается очень нежный и вкусный десерт, который не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

Для основы:

Песочное печенье - 200 г

 

Сливочное масло - 110 г

 

Для начинки:

Маскарпоне - 300 г

 

Сливочный сыр - 300 г

 

Яйца - 2 шт.

 

Сливки 33% жирности - 150 мл

 

Сахарная пудра - 150 г

 

Ванильный сахар - 5 г

 

Форма диаметром 19 см