Китайский чесночный соус: аромат, который усиливает всё

 

Не острый, не ядреный, не «на раз»:

Этот соус вы захотите держать в холодильнике всегда.

В китайской кухне есть одна универсальная вещь, которая делает пресные блюда ярче, простые — выразительнее, а привычные — вдруг новыми.

Это жареный чесночный соус, который кладут в салаты, к курице, к баклажанам, к морепродуктам ....и др...

Ингредиенты

4 головки — чеснока (очистить)

1/8 — красной луковицы — нарезать полукольцами

2 стебля — зелёного лука (белая часть, нарезать на 2–3 см)

2 звёздочки — бадьяна

1 шт — лавровый лист