Сельский хлеб домашний:

Этот Хлеб мы съели быстро! Он пористый, мягкий с упругим мякишем и плотной корочкой, но главное – это его аромат, который пробуждает просто «зверский аппетит». Рецепт можно повторить и без лука, тоже вкусно. НО! Для тех, кто не любит тот самый лук, который в супе, поясню, в данном случае в готовом хлебе вы не найдете этих вареных кусочков, зато получите восхитительный аромат и вкус домашней выпечки.

Хлеб с маком на топлёном молоке

От топлёного молока остаётся великолепное послевкусие!




350 гр. муки
210 мл топлёного молока
2 ст.л. мака
2 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. мёда
1,5 ч.л. соли

Режим "обычный" (в быстром выпекать не стоит), размер "маленький", корочка "средняя".



Отдельно хочется сказать по поводу молока. Топленым я его делаю таким образом: кипячу и заливаю в термос на ночь и к утру оно становится топлёным.

Хлеб мультиварке(чаша у меня на 5 литров) -

Ингредиенты:
800 грамм(взвешиваю муку на весах) просеянной муки. Мука только высшего сорта хлебопекарная!
500 мл.тёплой воды или молока
11 грамм сухих дрожжей(1 Пачка)
1 ст.ложка сахарного песка
1 стол..л.соли.
1, 5- 2 ст.л.растит.масла
Если печь как сладкую сдобу, то при вымешивание теста добавить цукаты или распаренный и просушенный изюм. И положить чуть больше сахара. Рецепт подойдёт для духовки.
----------