Крестоцветные овощи, такие как брокколи, имеют высокое содержание клетчатки и трудно перевариваются. Идеально готовить их, а не есть сырыми. Бхансали предлагает готовить его с кунжутом и чесноком, чтобы сделать брокколи более усвояемой.

 

Подобно брокколи, цветная капуста также является крестоцветным овощем. Хотя это отличный источник фолиевой кислоты, витамина К и клетчатки, его трудно переваривать. Следовательно, вы можете приготовить его с семенами фенхеля.