Во всем мире мы в значительной степени заменили еду на «еду». Основные элементы нормального питания были заменены на альтернативы с высокой степенью переработки, и результаты стали катастрофическими для нашего здоровья. Прямо сейчас 60% калорий поступает из ультраобработанных продуктов, и это число увеличивается до 70% у детей и подростков. Ультраобработанные продукты (например, продукты, которые вы не можете или ленитесь приготовить на своей кухне) связаны с увеличением веса, сердечными заболеваниями, диабетом, раком, инсультом, когнитивными нарушениями и т.д. Они особенно проблематичны для мозга. В этой статье мы исследуем негативное влияние ультраобработанных продуктов на наш мозг и почему так важно, чтобы мы все внесли изменения в свой рацион, чтобы уменьшить их потребление сегодня.

 

Что такое ультраобработанная пища?