Тыквенный пирог с карамелью и орехами — без преувеличения идеальное осеннее угощение, которое сочетает в себе нежный вкус самой тыквы и хрустящие грецкие орехи в карамельном соусе. Начинка обладает теплым пряным ароматом, а тесто получается хрустящим и рассыпчатым благодаря добавлению ледяного масла и капли водки. Этот пирог станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
мука 260 г
сахар 30 г
соль щепотка
масло ледяное 160 г
вода ледяная 70 мл
водка 20 г
тыква запеченная 450 г
яйца 2 шт.
сахар 50 г
соль щепотка
кардамон пол чайной ложки
корица пол чайной ложки
сушеный имбирь пол чайной ложки
мускатный орех немного
кукурузный крахмал 10 г
сгущенное молоко 150 г
сахар 175 г
сливки 20% 175 мл
сливочное масло 60 г
темный шоколад 50 г
грецкие орехи 200 г
Leovik10
