История турецкого мороженого насчитывает несколько веков. Считается, что мороженое в Османскую империю привезли венецианские торговцы в XVI веке. Оно быстро завоевало популярность среди знати и султанов.

 

В Османской империи мороженое готовили из снега и льда, а также добавляли в него фрукты, орехи и другие ингредиенты.

 

Производство мороженого было сложным и трудоемким процессом, поэтому оно было доступно только богатым людям. Со временем мороженое стало более доступным для широких слоев населения. В Турции появились уличные торговцы мороженым, которые продавали его на улицах городов. Сегодня турецкое мороженое остаётся популярным лакомством. Приготовим турецкое мороженое самостоятельно.

 

Ингредиенты:

 

Жирное молоко — 1 л;

Кукурузный крахмал — 140 г;

Сгущенное молоко — 400 г.

Ингредиенты для орехового мороженого:

 

Ванилин — 1 г;

Арахис — 100 г;

Изюм — 100 г.

Ингредиенты для шоколадного мороженого:

 

Какао — 30 г;

Шоколад — 50 г.

Ингредиенты для вишневого мороженого:

 

Вишня замороженная — 200 г;

Сахар — 30 г;

Банан — 1 шт.

Приготовление турецкого мороженого: