Сегодня готовим Ягодный Торт с Черничным Муссом. Это очень вкусный торт Ольги Матвей. Посмотрите, какая красота, какой сверху крутой мусс. Все вкусно. Пробовать будем в конце видео. Дождитесь, пожалуйста. Оставайтесь вместе со мной. Начинаем готовить. Больше рецептов тортов Ольги Матвей тут.

 

Посмотрите, какой красивый торт в разрезе. Фотографируем и пробуем. Очень аппетитно выглядит. Легко режется. Пробую. Пахнет шоколадом. Запах черники не чувствуется. М-м-м. Такой нежный. Мусс воздушно-нежный. Как вкусно. Что я еще сделала. Я растопила шоколад вместе со сливками. Хотела сверху задекорировать шоколадом. Но торт такой красивый, что, на мой взгляд, ничем декорировать его не надо. Но дома во время еды каждый кусочек можно поливать шоколадом.

 

Вот у меня растопленный шоколад со сливками, которым можно полить. Мне кажется, что так еще вкуснее. Я очень люблю шоколад. Сейчас попробую еще с шоколадом. Мне кажется, что он еще дополнит вкус Да, он подчеркнул и завершил вкус торта. Это очень вкусно. Еще раз посмотрите, какая красота. Я всем рекомендую приготовить такой торт. Готовьте с любыми ягодами, а не только с черникой. С другими ягодами он будет отличаться по вкусу и цвету. Но, поверьте мне, торт - просто бомба. Вот такой летний, воздушный сегодня был рецепт. Отпишитесь по поводу этого торта..

 

Ингредиенты (На 6 чел.)

 

Корж

Сахар 160 грамм

Мука 130 грамм

Разрыхлитель 0,5 чай. лож.

Заваренный кофе 50 миллилитров

Подсолнечное масло 50 миллилитров

Соль щепотка

Сметана 20%. 120 грамм

Яйцо 1 штука

Какао 55 грамм

Сода 1 чай. лож.

 

Мусс

Пудры 4 стол. лож.

Сливки 33 %. 300 грамм

Сок половины лимона

Желатин 30 грамм

Вода 50 миллилитров

сахара 150 грамм

Черника 700 грамм

 

Как приготовить Ягодный торт с черничным муссом - Ольга Матвей рецепт пошагово

Тортик этот совсем не сложный. Во первых бисквит этот,мой любимый он просто идеальный! Я не люблю сухие бисквиты, а у этого бисквита очень влажная и сочная структура,и к тому же обалденный вкус) Одну прослойку я сделала в торте из крема,а второй слой это черничный мусс на маскарпоне) Делать его совсем не долго)

Для бисквита:

150 г муки

200 г сахара

ванильный сахар по вкусу

1 ч.л соли

20 г какао

1 ч.л разрыхлителя

1/2 ч.л соды

1 яйцо

100 мл молока

100 мл кипятка

50 мл растительного масла

 

 

Для начала ставим чайник(или просто воду,чтобы она закипела).

Духовку разогреть до 200 гр.

В миску просеять муку,какао и добавить все сухие ингредиенты. Хорошо перемешать.

Затем к сухим ингредиентам влить молоко,масло и яйцо.Взбить всё миксером,примерно 1-2 минуты.К этому моменту вода ложна вскипеть, отмерить 100 мл и добавить к тесту. Можно добавлять маленькими порциями,иначе вероятно,что вода будет разлетаться по всей кухне. Все взбить миксером и вылить в форму.

Выпекать примерно 20-25 минут. Готовность проверить спичкой.

У меня форма 18 см.