Для коржа:

Яйцо 4 шт

Сахар 150 гр

Мёд 3 ст л

Какао 2 ст л

Мука просеянная 130 гр

Разрыхлитель 1 ч л

Орехи грецкие молотые 100 гр

Для крема:

Сметана 450 г

Сахар 5-6 ст л

Начинка:

Банан 2 шт

Чернослив 150 гр .

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем мёд, какао, ещё раз взбиваем. Всыпаем муку, разрыхлитель, грецкие орехи, тщательно перемешиваем. Даём тесту настояться 15 минут.

Форму смазываем растительным маслом, духовку нагреваем до 170 градусов. Выливаем тесто в форму, отправляем в духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой- если осталась после протыкания теста сухой, готово. .

Пока печется корж, взбиваем сметану с сахаром, чтобы сахар растаял полностью.

Чернослив промываем, заливаем кипятком на 10 минут, нарезаем соломкой.

Бананы режем тонкими кружочками. .

Когда корж остынет, разрезаем его на три части.

Нижний слой промазываем 1/3 сметанного крема, сверху выкладываем половину бананов и чернослива. Выкладываем 2 корж, снова промазываем сметаной, кладем бананы и чернослив. Сверху накрываем третий слой, промазываем сметаной сверху и по краям, украшаем измельченной крошкой от коржей или тертым шоколадом. Даём пропитаться 2-3 часа в холодильнике.