Торт МИМОЗА

Диаметр 20 см

Тесто на 2 бисквита:

Яйца … 8 шт. (430 г)

Сахар … 250 г

Соль … ½ ч.л.

Куркума … 5 г

Разрыхлитель … 10 г

Экстракт ванили … 2 ч.л.

Мука … 200 г

Крахмал кукурузный … 50 г

Ананасы консервированные … 400 г

Крем Пломбир:

Молоко .... 500 мл

Яйца .... 2 шт.

Сахар .... 200 г

Крахмал кукурузный ... 60 г

Соль .... щепотка

Сливочное масло ... 100 г

Экстракт ванили ... 2 ч.л.

Сливки 33 % .... 350 мл

Выпекать при температуре 170 градусов Цельсия 40-45 минут.