А что, если бы сокращение риска сердечных заболеваний вдвое было столь же простым, как добавление одной порции хрустящего зеленого хлеба в ваш рацион каждый день?

 

Ученые обнаружили , что витамин К1 — питательное вещество, содержащееся в листовой зелени, такой как шпинат, капуста и брокколи, — может быть одним из наших самых недооцененных орудий борьбы с атеросклеротическими заболеваниями сосудов (закупоркой артерий, которая приводит к сердечным приступам и инсультам).

 

Исследователи провели 15 лет, наблюдая за 1436 женщинами в возрасте около 75 лет, отслеживая потребление ими витамина К1 по дневникам питания и контролируя состояние здоровья по больничным картам. Они использовали сложные статистические методы, чтобы отделить специфические преимущества витамина К1 от других факторов образа жизни.