Главный плюс мяса по-французски – простота приготовления. Даже если у вас отсутствуют кулинарные навыки, можете быть уверены, что результат вас порадует. Это блюдо стало фирменным у многих хозяек, как и салат оливье. Как приготовить его, расскажем дальше.
У всех на устах? У всех на столах!
История его появления ведет во Францию.
Решив удивить графа Орлова, фаворита Екатерины II, повар Урбен Дюбуа дал волю фантазии, и создал шедевр из привычных продуктов.
Граф Орлов высоко оценил старания повара, в результате чего кушанье получило название Veau Orloff, что в дословном переводе означает «телятина по-Орловски».
Современные рецепты претерпели существенных изменений, но в результате этого ценители оригинальных угощений получили несколько разнообразных вариантов приготовления вкусного мяса.
Оригинальный
Начнем с классического рецепта. Уверены, вам он придется по вкусу. Потребуются:
телячья вырезка – 500 г;
картофель – 3 шт.;
лук – 2 шт.;
твердый сыр – 150 г;
специи.