Всем привет, друзья! Продолжаем тему пасхи, и сегодня будем готовить творожную пасху с маком. По этому рецепту получается очень сливочная пасха с интересным, ярким, необычным вкусом и готовится она очень просто.
Всем привет, друзья! Продолжаем тему пасхи, и сегодня будем готовить творожную пасху с маком. По этому рецепту получается очень сливочная пасха с интересным, ярким, необычным вкусом и готовится она очень просто.
Творога – 450 гр.
Желток – 3 шт.
Сахар – 110 гр.
Сливочное масло — 80 гр.
Сливки – 100 гр.
Мак – 40 гр.
Лимонная цедра
Шоколад и
Украшение по желанию
Приготовление:
Первым делом проварим мак. Для этого мак высыпаем
в сотейник, заливаем водой и варим на медленном огне
30 минут. Затем откидываем мак на дуршлаг
и даем стечь лишней жидкости.
Теперь пробьем мак блендером.
Готовим творожную массу. В сотейнике смешиваем
3 желтка, сливочное масло, сахар, творог.
Натираем цедру лимона и ставим ее на огонь и
при постоянном помешивании доводим до кипени.
При первых пузырьках снимаем сотейник с огня.
Теперь к маку добавляем теплую творожную массу
и хорошо пробиваем блендером. Это делаем для того,
чтоб она была нежнее и однороднее в итоге.
Отдельно взбиваем холодные жирные сливки,
жирностью не менее 33 %, до стойких пиков.
Теперь вмешиваем сливки в творожную ароматную массу,
до объединения ингредиентов.
Пасочницу поставила в глубокую тарелку,
внутрь положила марлю, я ее свернула в 2 раза и
теперь выливаем творожную массу,
сверху закрою краешками марли.
Ставлю в холодильник на 24 часов для того,
чтобы лишняя жидкость ушла.
Я 3 раза подходила и сливала сыворотку.
Делаем украшение для пасхи нашей.
Растопила шоколад. Тут совсем немного
буквально 50 грамм. Распределяю шоколад
по верхушке пасхи, немного шоколадных
подтеков добавим. Еще в магазине у дома
нашла шоколадные маленькие яйца,
и положу в гнёздышко и всю эту красоту
устанавливаем на Пасху.
Приятного аппетита.
Charming_flower
