Первые упоминания о печенье относятся к 50-м годам прошлого столетия. Тогда оно представляло собой песочное печенье с различными добавками, такими как изюм, орехи или мак.

 

Со временем рецептура печенья менялась и совершенствовалась, но его основные ингредиенты оставались неизменными.

 

В настоящее время существует множество видов киевского печенья, которые отличаются формой, размером и начинкой. Однако все они сохраняют свой неповторимый вкус и аромат, который так полюбился многим людям.

 

Рецепт хрустящего печенья: тающее безе с орехами

Ингредиенты:

 

яичные белки — 320 г;

сахар — 500 г;

лимонная кислота — щепотка;

мука — 60 г;

арахис — 200 г;

шоколад чёрный — 90 г.

Приготовление: