Сочни появились в гастрономической культуре нашей страны довольно давно. Назвать точную дату выпекания первых сочней нельзя. Есть предположение, что этот пирожок с творогом стали выпекать в средние века.

 

Слово сочник произошло от названия раскатанного в пласт теста — сочня. Это хлебобулочное изделие остается актуальным спустя века. Особенно сочнями прониклись в СССР. Тогда сочни можно было наблюдать на прилавках всех столовых.

 

Расскажем, как в домашних условиях приготовить сочни с творогом.

 

Ингредиенты для сочней с творогом:

 

мука — 250 г;

сливочное масло — 80 г;

сметана — 80 г;

творог — 220 г;

яйца — 2 шт.;

сахарная пудра — 50 г;

сахар — 120 г;

разрыхлитель;

ванилин — щепотка.

Приготовление сочней с творогом: