Ингредиенты:

• 
  700 г слоеного бездрожжевого теста


• 
  150 г сахарной пудры


• 
  1 плитка горького шоколада 70%


• 
  60 г сливочного масла

Приготовление:

1. 
   Тесто разделите на два равновеликих пласта.


2. 
   Поверхность, на которой вы будете раскатывать тесто, присыпьте 2 ст. ложками сахарной пудры. 


3. 
   Сверху положите один пласт теста, его также присыпьте 2 ст.л. сахара. 


4. 
   Накройте еще одним пластом теста, его также посыпьте оставшейся  сахарной пудрой. 


5. 
   Теперь пройдитесь по тесту скалкой несколько раз так, чтобы вся пудра была им поглащена. Скорее всего, с первого раза весь сахар тесто не возьмет, частично пудра останется на столе. Соберите ее, положите на тесто, сложите его пополам и раскатайте в прямоугольный пласт. 


6. 
   Теперь уберите тесто в холодильник примерно на полчаса. За это время растопите масло и шоколад на водяной бане в небольшом ковшике. Когда тесто охладиться, нанесите на него шоколад.


7. 
   Теперь надо будет свернуть наши ушки. Делаем два рулетика, сворачивая их навстречу друг другу. Двигаясь от краев к центру, сверите тесто вот так:


8. 
     Разрежьте тесто на кусочки примерно в 1 см толщиной. Выпекайте на противне, обязательно застелив его пекарской бумагой, иначе ушки прилипнут.


9. 
   Выпекание занимает 15 минут при температуре 180С. За 2-3 минуты до окончания выпекания нужно перевернуть ушки, чтоб они подрумянились в обеих сторон!

Приятного аппетита!