Лососевые виды рыб - самые распространенные из них семга, нерка, горбуша, кета, форель - содержат большое количество жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, очень полезных для организма. Одной из наиболее ценных в пищевом отношении считается именно форель, мякоть которой менее жирная, чем у семги или горбуши. К тому же форель - деликатес, ее можно жарить, коптить, запекать, варить, но, пожалуй, самый вкусный вариант приготовления - слабосоленая рыба.