Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Рулька в рассоле



Если вы выливаете рассол от маринованных помидоров (домашних!!!) – я с вами не дружу. Его можно как минимум выпить с похмелья, как максимум – тушить на нем мясо! Я обожаю тушить мясо на маринаде (рассоле)! Может и не бог весть какая новость для вас, но меня научила этому моя мама. Как она сама до этого додумалась – история умалчивает. Маринад от магазинных помидорок не подходит, там обычно уксусу столько, что глазки повылазиют от такого блюдА . Можно вполне использовать и рассол огуречный. Только от маринованных огурцов, а не соленых (у соленых рассол кислый обычно).

Ингредиенты для "Рульки в рассоле"


Берем свинячью рульку весом примерно 1,4 кг.

На такую рульку (голяшку) понадобится:

2 стакана рассола от маринованных помидоров

0,5 стакана пива или натурального (который темный, на сусле, сладковатый) кваса. Лучше пиво.

0,5 стакана воды.

черный свежемолотый перец

6 зубчиков чеснока

лавровый лист




Читать далее...