Для приготовления теста я использую молоко или воду (если в пост). Оно получается не слишком густым, но при этом очень воздушным и нежным. Такое тесто быстро подходит, а при жарке сильно увеличивается в объеме, становится пористым и приобретает хрустящую корочку. Попробуйте приготовить эти пирожки — и вы не сможете устоять перед их вкусом!