Ингредиенты:



Мягкий маргарин — 1/2 пачки 

Грибы — 300 г

Сметана — 400 г

Мука ( смотрите, тесто должно напоминать песочное и выкладываться пластом) — 170-200 г

Соль

Яйца — 2 шт.

Луковица — 1/2 шт.

Подсолнечное масло для обжарки грибов

Приготовление:



Тесто: 

1. Маргарин смешать с половиной сметаны. Добавить муку и тщательно вымешать. Подсолить немного.

2. Замесить тесто до упругого состояния. Выложить в форму и сделать бортики.

3. Отправить в духовку на 10 минут при 200 °С, накрыв корж грузом(фасоль/горох)



Начинка: 1. Грибы заранее обжарить с большим кол-вом соли и лука, т. к. грибы впитывают соль много и быстро. (Обжаривать сначала лук до прозрачности, а потом минут 15-20 грибы.)

Заливка: 1. Сметана+яйцо+минимальная скорость блендера=идеальная заливка.

После того как корж слегка подпекся выкладываем грибы, и заливаем сметанной заливкой.

Отправляем минут на 40-45 в духовку. Минут за 5 до окончания посыпать тертым Пармезаном.

Подавать желательно теплым, но холодный он тоже вкусный.