400 гр. муки 

200 гр. маргарина 

200 гр. сахара 

4 яйца 

2 ч. ложки разрыхлителя 

1 пакетик ванильного сахара 

5 ст. ложек молока 

300 гр. черной смородины. 

 

Мягкий маргарин смешать с сахаром и яйцами, добавить молоко. 

Муку просеять и добавить в нее разрыхлитель и ванильный сахар. В мучную смесь добавляем жидкую смесь из сахара, яиц и молока, все перемешать в миксере. 

Черную смородину перебрать, удалить вешки, ягоду помыть и аккуратно вмешать в тесто. 

Выложить тесто в форму (24 см.), смазанную маслом, (можно посыпать панировочными сухарями, чтобы не пристало или использовать разъемную форму). 

 

Выпекать в разогретой духовке при 200°С 40-50 минут.