Ингредиенты: 



500 гр. муки 

20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей 

2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно) 

2 средних яйца 

1 пачка ванильного сахара 

2 ст. л. сахара 

1/2 ч. л. соли 

2 ст. л. растительного масло в тесто 

масло для жарки 



Приготовление: 



В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. 

Тесто поднимется шапкой за это время. 

Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа. 

Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке 

В итоге получаются вот такие пышные оладушки.