Может быть слегка странный набор овощей, но это вкусно!))

- картофель,
- репка,
- стебли сельдерея,
- помидоры,
- сладкий красный перец,
- репчатый лук,
- чеснок.

Пропорции не пишу, всё на свой вкус.



Дополнительно к овощам:

- масло растительное,
- сливки,
- томатный сок,
- соль,
- зелень для подачи.

А ещё понадобится хороший сотейник с крышкой.

В сотейник наливаю разумное количество подсолнечного масла. В разогретое масло кладу нарезанный лук. Все овощи помытые и очищенные, нарезаю средними кубиками, немного мельче картофель и репка. Выкладываю по очереди в сотейник картофель, репку, сладкий перец, стебли сельдерея, последними выкладываю довольно крупные куски помидор. Перемешиваю, обжариваю несколько минут, а затем заливаю томатным соком (у меня был свой выпаренный из свежих помидор) и сливками. Накрываю крышкой и тушу.



В конце приготовления добавляю немного нарезанного чеснока, перемешиваю. Можно кушать. В тарелке посыпаю свежим перчиком и зеленью.
А можно хлебушек намазать сливочным маслом, посыпать чесночком, зеленью и розовой солькой. Оооо, как вкусно! А какой в овощах вкусный розовый соус!!!