|
Царство_Кулинарии (Автор - vartysh)
Вторник, 22 Ноября 2022 г. 17:08 (ссылка)
Получается хрустящая капуста с пикантным вкусом, которая зарядит вас витаминами и хорошим настроением.
Ингредиенты (на 10 порций):
Капуста белокочанная - 1 кг
Свёкла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сельдерей - 300 г
Перец чили - 15 г
Чеснок - 9 зубчиков
Укроп - 40 г
Сахар - 2 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.
Лавровый лист - 9 шт.
Перец душистый - 1 ч. л.
Перец чёрный горошком - 1 ч. л.
Соль - 6 ст. л.
Вода - 2,5 л
Приготовление:
Лавровый лист, перец горошком, душистый перец и соль отправить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
Крупно нарезать морковь, сельдерей и свёклу. Раздавить чеснок. Перец чили разрезать вдоль на две части.
Кочан капусты разрезать пополам. Затем каждую половинку нарезать слайсами так, чтобы листья держались на кочерыжке.
В кипящий маринад добавить сахар и уксус.
Капусту, морковь, свёклу, сельдерей, чеснок, укроп и перец чили постепенно выложить слоями в большую ёмкость. Последний слой сделать из свёклы — так она лучше отдаст свой цвет.
Через сито влить маринад в ёмкость. Накрыть крышкой. После остывания подержать в тепле ещё 10 часов, затем убрать в холодильник на 7 дней.
Приятного аппетита!
видео
Следующие 30 »
|
<морковью и сельдереем - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|