мармелад из персиков

Rita_charm

Суббота, 03 Июня 2023 г. 10:00 (ссылка)

Мармелад из персиков

Мармелад из персиков

Ингредиенты:

1,2 кг персиков

800 г сахара

1 стакан вина

Приготовление:

Спелые персики протереть марлей, но не мыть, разделить на половинки, освободить

от косточек, мелко нарезать и растереть фарфоровым или деревянным пестиком.

Затем в персиковую массу добавить сахар, вино, все основательно перемешать,

поставить на сильный огонь и при непрерывном помешивании варить до

необходимой плотности, затем протереть через редкое сито. Если окраска мармелада

получилась блеклой, можно добавить черничный или черносмородиновый сок.

После этого мармелад снова поставить на огонь и варить до тех пор, пока он не

станет соскальзывать с ложки. Горячий мармелад разложить в банки малой емкости,

накрыть крышками и стерилизовать (банки емкостью 350 гр — 20 минут, пол-литровые — 30,

литровые — 50 минут). После стерилизации горячие банки сразу закатать.

Приятного чаепития!

Метки: МАРМЕЛАД ИЗ ПЕРСИКОВ

мармелад из персиков - Самое интересное в блогах