✨ЛЕЧИМ КАШЕЛЬ С ПОМОЩЬЮ ЛУКА Благодаря своим отхаркивающим и противовоспалительным свойствам, лук идеально подходит для лечения кашля. Однако надо помнить, что кашель является защитным механизмом, который не нужно подавлять. Ведь кашель — один из защитных механизмов в организме, предназначенный для борьбы с вирусами и бактериями или посторонними предметами, которые оказались в дыхательном пути. И хотя рекомендуют не подавлять кашель, поскольку это один из способов, чтобы избавиться избытка слизи, большинство людей ищет способы контролировать этот процесс, который порой бывает надоедливым и болезненным. Как вылечить кашель луком? К счастью, есть много натуральных методов борьбы с этой проблемой без побочных эффектов для организма. Предлагаем несколько способов использования лука для борьбы с кашлем. Этот замечательный овощ содержит антибиотик, имеющий отхаркивающими и противовоспалительными свойствами, он позволит вам очень быстро чувствовать себя лучше. Хотим поделиться 5 лучшими способами использования лука в борьбе с кашлем. Врачи отмечают, что лук может быть эффективным средством для лечения кашля благодаря своим природным свойствам. Один из способов — приготовление сиропа из лука с медом, который помогает смягчить горло и уменьшить воспаление. Также полезен отвар из лука, который можно пить в теплом виде для улучшения отхождения мокроты. Некоторые специалисты рекомендуют использовать луковые ингаляции, которые способствуют увлажнению дыхательных путей. Кроме того, лук можно добавлять в блюда, чтобы повысить иммунитет и ускорить выздоровление. Наконец, компрессы из лука, прикладываемые к груди, могут помочь при сильном кашле. Однако врачи подчеркивают, что перед началом лечения следует проконсультироваться с медицинским специалистом, особенно если кашель длительный или сопровождается другими симптомами. Чай с луком и чесноком для борьбы с кашлем Этот острый напиток с лука и чеснока насыщает организм питательными веществами для укрепления иммунной системы, которая борется с вирусами и бактериями. Эти ингредиенты улучшают отхаркивающие функции, позволяя высвободить мокроты и тем самым быстрее забыть о кашле. Ингредиенты: 2 чашки воды (500 мл) 1 зубчик чеснока 1/2 лука Способ приготовления: *Нагрейте две чашки воды. Пока вода нагревается, порежьте чеснок и лук. *Как только вода закипит, вылейте ее в кувшин и добавьте порезанные ингредиенты. *Напиток надо настаивать 20 минут, затем процедите его и пейте. *Выпивайте один стакан утром и еще одну перед сном. Сироп от кашля с луком и медом Это натуральный сироп от кашля с луком и медом. Он сочетает свойства антибиотика и средства с отхаркивающими свойствами. Ингредиенты сиропа уменьшают раздражение горла, способствуют очищению дыхательных путей, помогают свободно дышать. Ингредиенты *1 лук *4 столовые ложки меда (100 г) Способ приготовления *Порежьте лук и поместите в стеклянную посуду. *Добавьте четыре столовые ложки меда и настаивайте 10-12 часов. *Ешьте две или три столовые ложки сиропа в день. Лук — это не только популярный овощ, но и известное народное средство для лечения кашля. Многие люди отмечают его эффективность благодаря содержанию фитонцидов, которые обладают антисептическими свойствами. Один из распространенных способов — это приготовление лукового сиропа с медом. Пользователи делятся положительными отзывами о том, как этот сироп помогает облегчить симптомы и ускорить выздоровление. Другие предпочитают использовать лук в сочетании с молоком, что, по их словам, смягчает горло и уменьшает раздражение. Некоторые также рекомендуют ингаляции с луковым соком, утверждая, что это помогает при бронхите. Однако не все согласны с тем, что лук подходит каждому, так как у некоторых людей он может вызывать аллергические реакции. В целом, лук остается популярным средством, и многие продолжают его использовать, доверяя народной медицине. Сок лимона и лука для борьбы с кашлем Свежий сок лука в сочетании с кислым лимонным соком уменьшает воспаление дыхательных путей и помогает избавиться от таких симптомов, как кашель и укупорки дыхательных путей. Эти два ингредиента контролируют рост вирусов и бактерий, непосредственно излечивая инфекции и помогая избавиться осложнений. ингредиенты способ приготовления Возьмите половину лука и выжмите из нее сок, смешайте с соком лимона. Ешьте две столовые ложки сока каждые 3 часа. Сок лимона, лука и мёда для борьбы с кашлем Ингредиенты: репчатый лук — 1 крупная штука; мёд цветочный — 2–3 ст. ложки; лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию). Приготовление: Лук очистить от кожуры, промыть в воде и нарезать кубиками. Пересыпать луковую нарезку в глубокую ёмкость или стакан для блендера, измельчить погружным блендером в пюре. Выложить луковую массу в стакан или чашку. По желанию, влить немного лимонного или апельсинового сока, чтобы запах лука не был столь ярок. Выложить мёд и тщательно размешать. Дать настояться около 10–15 минут, прикрыв ёмкость сверху крышкой или пищевой плёнкой. Заготовку можно хранить в холодильнике около суток, принимать 3 раза в день. Сок из чеснока, лука и моркови Сок из чеснока, лука, моркови содержит много полезных веществ и наделен свойствами, помогают избавиться от симптомов респираторных инфекций, включая кашлем. Он уменьшает воспаление горла, очищает легкие и стимулирует процесс вывода токсинов, что ускоряет выздоровление. Это хороший способ избавиться холестерина , который накапливается в сосудах , поскольку напиток содержит клетчатку и антиоксиданты. Ингредиенты 1 зубчик чеснока 1 лук среднего размера 2 стебля сельдерея 1 морковь среднего размера 1 литр воды Способ приготовления Хорошо помойте все ингредиенты. Порежьте на кусочки, измельчите в блендере, добавив литр воды. Когда все хорошо перемешалось, ешьте два раза в день. Местное лечение луком Средство с лука для местного применения — еще один прекрасный способ избавиться от кашля и прочистить дыхательные пути. Этот овощ содержит составляющие, оказывают успокаивающее действие и избавляют от боли. Это эффективное средство для лечения гриппа, насморка и бронхита. Способ приготовления Добавьте порезанный лук в поллитра воды. Варите, пока лук не станет мягким. Процедите, чтобы убрать кусочки лука. Смочите салфетку из ткани в жидкости до того, как он остынет и приложите компресс на грудь. Держите компресс в течение 10 минут перед сном. Как видите, существует много замечательных способов использования лука для лечения кашля. Выберите один из тех, что нравится вам и избавьтесь симптомов респираторных заболеваний. Советы 💖СОВЕТ №1 Используйте луковый сироп: Нарежьте лук и смешайте его с медом. Оставьте на несколько часов, чтобы лук выделил сок. Принимайте по столовой ложке несколько раз в день для облегчения кашля. 💖СОВЕТ №2 Добавьте лук в блюда: Включайте лук в свои ежедневные рецепты, такие как супы или салаты. Это не только улучшит вкус, но и поможет укрепить иммунитет благодаря его противовоспалительным свойствам. 💖СОВЕТ №3 Используйте лук для ингаляций: Порежьте лук и добавьте его в горячую воду. Дышите паром, накрывшись полотенцем, чтобы облегчить дыхание и уменьшить кашель. 💖СОВЕТ №4 Не забывайте о противопоказаниях: Перед использованием лука в лечебных целях убедитесь, что у вас нет аллергии на него или других противопоказаний. Если симптомы не проходят, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Источник Источник Источник Источник

✨Свекла лечит не хуже лекарств! Свекла — это овощ с исключительными укрепляющими здоровье свойствами. Однако чрезвычайно богатая питательными веществами свекла теряет наиболее ценные качества при термической обработке. Поэтому стоит включить ее в ежедневный рацион в сыром виде. В Талмуде говорится: «В Вавилоне нет прокажённых и страдающих гнойными выделениями потому, что там едят свёклу, пьют мёд и омываются водами Евфрата». Древние народы ценили свёклу не столько как пищу, сколько как лекарство. На наших столах свекла является довольно частым гостем. Она составляет основу ароматного красного борща, является отличным дополнением к мясным блюдам. Свеклу редко едят сырой, так как она слишком твердая и имеет слегка землистый вкус. Между тем свежие клубни чрезвычайно богаты ценными для организма соединениями, которые разрушаются при термической обработке. Поэтому приготовление свекольного сока — лучший способ воспользоваться ее целебными свойствами. Правильно ароматизированный напиток не только очень полезен, но и освежает, и вкусен. Что таит в себе свекла? Свекла является хранилищем таких питательных веществ, как белок, сахар, витамины и минеральные соли. Также содержит вещества, которые защищают от вредного воздействия внешних факторов — бактерий, грибков, паразитов и т. д. Все эти компоненты ценны для организма человека. Свекла обеспечивает, среди прочего: ✔️витамины –является одним из лучших растительных источников фолиевой кислоты (В9), а также других витаминов из группы В, содержит значительное количество витаминов С, А, Е и К; ✔️минералы — в основном железо, калий, магний, кальций, фосфор, но в ней также содержатся: натрий, медь, хлор, фтор, цинк, бор, литий, молибден, натрий, марганец, кобальт, рубидий, цезий; ✔️органические кислоты — яблочная, лимонная, винная и щавелевая; соединения — полифенолы, каротиноиды, гликозиды, среди которых особенно ценным является бетанин (красный краситель свеклы); ✔️клетчатка. Свекольный сок — целебные свойства ✅Укрепляет сердечно-сосудистую систему Свекольный сок считается панацеей от анемии. Он содержит некоторое количество кроветворного железа, много фолиевой кислоты и витамина B12, которые участвуют в процессе синтеза красных кровяных телец. Присутствующие в свекольном соке соединения укрепляют и расширяют кровеносные сосуды, понижают кровяное давление, оказывают положительное влияние на уровень холестерина и гомоцистеина. Таким образом они снижают риск многих заболеваний сердечно-сосудистой системы, например, инсульта, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда. ✅Борется со свободными радикалами Бетанин является очень сильным антиоксидантом. В сочетании с другими фитосоединениями, содержащимися в свекле, он защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов. Таким образом свекольный сок предотвращает канцерогенез, атеросклеротические поражения, замедляет процесс старения, улучшает состояние кожи и даже качество репродуктивных клеток. ✅Действует противовоспалительно Свекла обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Поэтому стоит употреблять свекольный сок во время инфекции (как бактериальной, так и вирусной) — смягчает ее протекание. Благодаря отхаркивающему действию свекольный сок особенно рекомендуется при кашле. Ценный напиток также можно употреблять в профилактических целях — эффективно укрепляет иммунитет. ✅Регулирует работу пищеварительной системы Свекла благотворно влияет на пищеварительную систему — стимулирует обмен веществ, помогает очистить организм от вредных продуктов и кишечник, благодаря чему способствует похудению. Более того, это относительно низкокалорийный продукт (около 45 ккал в 100 г чистого сока), который в то же время благодаря высокому содержанию клетчатки обеспечивает чувство сытости в течение длительного времени. ✅Поддерживает работу нервной системы Регулярное употребление свекольного сока поддерживает работу нервной системы. Витамины группы B снимают напряжение, невротические симптомы и депрессию, регулируют ритм сна и бодрствования, облегчают концентрацию и запоминание. Функционирование мозга также поддерживается нитратами (превращаются в процессе обмена веществ в оксид азота), которые увеличивают кровоснабжение. Оксид азота также улучшает кровоснабжение мышц, что повышает их эффективность и способствует их регенерации. Поэтому свекольный сок часто появляется в рационе спортсменов. ✅Влияет на развитие плода Свежий свекольный сок — напиток, рекомендуемый беременным женщинам. Как очень богатый источник фолиевой кислоты, он положительно влияет на развитие плода. Витамин В9 необходим для правильного образования коры головного мозга ребенка. ✅Противопоказания к употреблению свекольного сока Как и в случае любого продукта, при употреблении свекольного сока следует использовать умеренность, хотя нет никаких сообщений о его токсических эффектах и информации о том, сколько можно выпивать этого напитка в день. Вопреки распространенному мнению, сок безопасен даже для диабетиков. Быстрый скачок уровня глюкозы вызывает только вареная свекла. Сырые клубни имеют низкий гликемический индекс (ГИ = 30). Употребление свекольного сока в случае диабета даже рекомендуется из-за его подщелачивающих свойств. Осторожность рекомендуется только людям, страдающим ревматизмом и камнями в почках, поскольку свекла содержит некоторое количество оксалатов, которые усугубляют течение этих заболеваний. ✅Как приготовить свекольный сок? Свекольный сок легче всего приготовить с помощью соковыжималки. При ее отсутствии клубни можно натереть на терке, обернуть полученную массу чистой марлей и выжать сок. Чтобы повысить вкусовые качества сока, стоит смешать его с яблочным, морковным, апельсиновым или грейпфрутовым соком. Можно приправить перцем, зеленью (например, свежей петрушкой, мятой или базиликом), имбирем и лимонным соком. ✅Народные рецепты лечения Установлено, что клетчатка, яблочная, лимонная и другие биогенные кислоты, содержащиеся в свёкле, усиливают перистальтику кишечника и необходимы при хронических запорах, нарушениях пищеварения и болезнях печени – надо ежедневно употреблять натощак по 100-150 г вареной свёклы. Кроме витаминов, в свёкле обнаружены такие микроэлементы: кобальт, рубидий, цезий, медь, цинк, железо, хлор, калий, фосфор, сера, магний. Многие из них регулируют процессы кроветворения, и люди, регулярно употребляющие свёклу, почти не страдают малокровием. А что касается детей, пожилых людей или тех, кто испытал тяжёлый стресс, то от систематического употребления свёклы нервная система становится более спокойной, здесь сказывается содержание магния в свёкле. И лучше всего пить по полстакана свекольного сока с 1 чайной ложкой мёда 3-4 раза в день в течение 10 дней. ✅Натёртая свёкла, приложенная к язвам и опухолям, способствует их исцелению. Изумительный эффект даёт воздействие красной свёклы на клетки раковых опухолей. Через 2-4 недели лечения наступали признаки улучшения общего состояния, снижение температуры, прибавка в весе, улучшение состава крови. Научные исследования показали, что на раковые клетки воздействуют актоцианы – красящие соединения из группы растительных фенолов. Актоцианы черники, чёрной смородины, чёрной бузины, зверобоя способны также останавливать развитие раковых клеток. Но красная свёкла, как выяснилось из экспериментов, действует в восемь раз эффективнее. Кстати, выделенные в чистом виде актоцианы, целебным свойством не обладают. Не обладают ими (или малоэффективны) варёная свёкла, прокипячённый свекольный сок. Надо помнить, что в свёкле не должно быть розовых прожилок. И предпочтительней бывает свёкла густо насыщенного цвета, почти тёмно-бурая. ✅ФИБРОМИОМЫ, ФИБРОАДЕНОМЫ, МАСТОПАТИЯ. Сырую свёклу необходимо выдержать 2-4 часа в проточной воде. Затем натереть на мелкой тёрке вместе с кожурой. Отжать. Жмых наложить на грудь или на низ живота и оставить на ночь в виде компресса. Утром массу снять и положить в холодное место (можно использовать ещё дважды). Грудь и кожу живота помыть. На следующую ночь процедуру повторить. Третья ночь – перерыв, четвёртая и пятая – лечение. Шестая ночь – перерыв. Курс лечения – 20 лечебных ночей. Месяц-полтора – перерыв. И повторить лечение. ✅ГИПЕРТОНИЯ. Сок красной свёклы смешать пополам с мёдом и пить по столовой ложке 7 раз в день. ✅ТУБЕРКУЛЁЗ ЛИМФАТИЧЕСКИХ УЗЛОВ. Сок с мёдом принимать утром натощак – полстакана сока с чайной ложкой мёда. ✅ГЕПАТИТ. Пить сок сырой свёклы, разведя треть стакана сока пополам с водой. Пить 2 раза в день после еды. ✅КЛИМАКС. Сок смешать пополам с мёдом. Принимать по 1/3 стакана 2-3 раза в день. Снимает приливы и раздражительность. ✅НЕВРАЛГИЯ ТРОЙНИЧНОГО НЕРВА. Капнуть в ухо 2-3 капли свекольного сока. А натёртую свёклу, завернуть в марлю, засунуть в ухо, но чтоб не текло. Будьте здоровы!

О НАСТОЙКЕ ХРЕНА+лечение ЧЕРНОЙ РЕДЬКОЙ АРТРИТ: как вылечить ЧЕРНОЙ РЕДЬКОЙ Рецепт, который поможет избавить от болей, которые доставляет артрит. Такой овощ, как чеpная редька, можно использовать не только в кулинарных целях. Как известно, при простудных заболеваниях порой не обойтись без ее участия. Но далеко не каждый знает, что pедька может помочь справиться с любой суставной болью. При артрите и артpозе она подчас незаменима. ✔️Натрите редьку вместе кожурой на терке и отожмите из нее сок. Затем одну треть стакана отжатого сока смешайте с одной бoльшой ложкой меда и с одной большой ложкой спирта. После этого возьмите хлопчатобумажную салфетку и намочите ее в приготовленной смеси. Далее закрепите ее на том месте, которое доставляет боль и оставить на ночь. Во время лечения старайтесь не застудить ноги. После десяти дней проведения данной процедуры наступит значительное улучшение. Хрен – единственное растение, способное вытягивать соль через поры кожи. Избавиться от всей соли, которая накопилась в организме и может привести к солевым болезненным отложениям, помогут листья хрена.. Напоминаю проверенный и безотказный рецепт. Возьмите свежие крупные листья хрена – 2 шт. Перед сном окуните их с двух сторон кипяток и сразу положите на спину, захватывая шею. Обвяжите тканью. Возможно легкое жжение, но боли нет. Утром осторожно снимите листья – если соли много, они рассыпаются в прах. Посмотрите, в какой области много соли. Сделать столько процедур, сколько понадобится – соли не должно быть на листьях. Год будете жить в комфорте. О НАСТОЙКЕ ХРЕНА (АНГИНА, ГРИПП, ЛЕЧЕНИЕ АНГИНЫ, ГРИППА. ЗУБНАЯ БОЛЬ, ПОМОЩЬ ПРИ ЗУБНОЙ БОЛИ) ✔️Ее применение очень широкое. При ангине полоскать горло 1 ст. ложкой и проглотить. Чаще всего за один прием все проходит. ✔️При гриппе делать ингаляции при помощи ингалятора. ✔️Помогает при ранах: я порезал палец, замотал тряпочкой, полил ее настойкой хрена — и все зажило. Никаких перевязок. ✔️И еще ею можно спасаться от зубной боли: набрать в рот примерно 1 ст. ложку настойки и держать на больном зубе до тех пор, пока концентрация настойки за счет выделения слюны сильно понизится. Потом проглотить или выплюнуть— кому как нравится — и набрать свежую порцию. Так повторить раз 10—15. Зуб при этом перестает болеть и надолго. ✔️Теперь о приготовлении настойки. Осенью выкопать толстый корень хрена, помыть холодной водой с помощью щетки, натереть на мелкой терке, поместить сок и жом в бутылку до половины объема и залить водкой или самогоном до горлышка, закрыть пробкой. Через 10 дней настойка готова. Желаем вам приятных хлопот и богатых урожаев . Листья хрена больше не выбрасываю - делаю из них вкусный и полезный порошок для здоровья! Занимаясь подготовкой хрена, многие хозяйки делают ошибку, выбрасывая листья. Однако листья хрена являются очень ценным продуктом, из которых можно приготовить полезный порошок. Высушенные листья содержат множество витаминов и микроэлементов, которые помогут укрепить иммунитет и ускорить выздоровление от вирусных и инфекционных заболеваний. ✔️Смешав порошок из листьев хрена с медом, можно быстро избавиться от кашля. Этот порошок также будет полезен для людей с желудочными проблемами. ✔️Приготовить порошок очень просто. Отделите мягкую часть листа от центральной жилки и измельчите зелень. Разложите зелень на противне с пергаментной бумагой и отправьте в духовку, нагретую до 50 градусов. ✔️Высушивайте листья хрена при открытой дверце. Измельчите высушенные листья в кофемолке до состояния порошка. ✔️Порошок хрена прекрасно подойдет для добавления в супы, горячие блюда и салаты, придавая им более насыщенный вкус и наполняя полезными веществами. ✔️Храните порошок из листьев хрена в стеклянных банках до года.

Что произойдет, если съедать на ночь сырую луковицу? Лук – популярный овощ, который мы чаще всего употребляем в небольшом количестве как дополнение к бутербродам или салатам. Жареный лук обогащает вкус яичницы-болтуньи или картофеля. Однако мало кто регулярно употребляет его в сыром виде в большем количестве. Между тем он творит чудеса… Photo copyright: pixabay.com Что произойдет, если съедать на ночь сырую луковицу? Возможно, вы почувствовали небольшое беспокойство при мысли о том, чтобы съедать сырой лук в количестве, превышающем несколько ломтиков. Этот овощ и правда имеет довольно острый вкус, а его интенсивный запах долго ощущается. Многие люди избегают лук по этой причине, и их трудно винить. Тем не менее, мы рекомендуем постоянно включать его в свой рацион. Сырой лук проще всего добавить в салат вместе с другими овощами. Они немного смягчат его вкус. На самом деле неплохо объединить его с любым понравившимся продуктом. Это может быть и хлеб, и мясо. Идея состоит в том, чтобы съедать одну луковицу каждый день (она может быть маленькой). Предлагаем делать это вечером. Вы спросите, зачем есть лук каждый день. Причин много. Вы будете лучше спать Лук богат L-триптофаном, аминокислотой, которая действует как естественное успокаивающее средство. Кроме того, регулярное употребление лука также снижает уровень стресса, что оказывает огромное влияние на хороший, эффективный сон. Лук положительно влияет на пищеварение и предотвращает запоры Лук является источником клетчатки, которая противодействует запорам. Этот популярный овощ также улучшает пищеварение, так как содержит пребиотики. Вы можете похудеть Лук содержит незначительное количество калорий – всего 40 ккал на 100 г – но дает ощущение сытости. При регулярном употреблении это может привести к тому, что вы сами будете потреблять меньше калорий. Ваша кожа, волосы и ногти будут выглядеть лучше Благодаря витаминам, минеральным ингредиентам и антиоксидантам лук действует как таблетка красоты. Содержащаяся в нем сера укрепляет волосы и ногти. Лук – это натуральная пищевая добавка Вместо того, чтобы принимать витамины и минералы в таблетках, используйте домашний лук. Он обеспечит вас витаминами B, C, K, E, A, а также серой, цинком, магнием, фтором, фолиевой кислотой, железом, калием, кальцием и кремнием. Вы меньше потратите на еду Нечего скрывать, лук очень дешевый. Он стоит меньше, чем многие другие овощи. Выбирая его, вы заботитесь не только о своем здоровье, но и о кошельке. Вы снизите риск многих серьезных заболеваний Исследования подтверждают, что употребление лука может защитить от рака толстой кишки, желудка и сердечных заболеваний. Он также снижает уровень плохого холестерина, регулирует уровень сахара в крови и защищает кости (это особенно важно для женщин в период постменопаузы). Регулярное употребление лука также снижает уровень стресса. Еще одно полезное свойство: лук нормализует пищеварение и предотвращает запоры, потому что в нем много клетчатки. По словам экспертов, в луке совсем мало калорий — 40 на 100 грамм. Но он придает ощущение сытости и человек будет хотеть есть меньше. В луке много минералов и антиоксидантов. Благодаря этому при регулярном употреблении улучшится состояние ногтей и волос. Этот овощ — отличный заменитель таблетированных витаминов, причем стоит очень дешево. Это тоже можно отнести к плюсам. Исследования подтверждают, что употребление лука может защитить от онкологии толстой кишки, желудка и болезней сердца. Он понижает уровень плохого холестерина, сахар в крови и защищает кости, что важно как профилактика остеопороза. Вред лука для здоровья. Основные вредные качества лука заключаются в его раздражающем эффекте на желудочно-кишечный тракт, что способно провоцировать обострение язвенных болезней, гастрита, панкреатита и колита. Чрезмерное употребление разных видов лука способно повысить кислотность в желудке и даже оказывать раздражающие эффекты на органы дыхания. Поэтому иногда некоторые виды лука противопоказаны больным астмой, болезнью печени и почек. Аллергия на лук Аллергия на лук встречается редко, но у некоторых людей есть высокая чувствительность к веществам, содержащимся в нем, например к некоторым типам углеводов и клетчатки в его составе. Поэтому у аллергиков могут возникать проблемы с пищеварением, например изжога или вздутие живота. Как не плакать, когда режете лук? Большинство людей на земле лук во время нарезки или шинковки заставляет «плакать». Это происходит из-за того, что при механическом воздействии и реакции с воздухом плод выделяет специфический газ, содержащий серу. Это вещество действует как слезоточивый агент, то есть вызывает слезы или жжение в глазах. Чтобы уменьшить количество слез во время готовки, рекомендуется охлаждать луковицу в течение 25-30 минут, а после убирать его верхушку. В дальнейшем нужно счистить внешние слои плода и оставить нетронутым корень, потому как именно в этой части самая высокая концентрация слезоточивых агентов. Анна Ройек-Келбаса