каннеллони по-итальянски - Самое интересное в блогах

MISTER_MIGELL

Каннеллони по-итальянски

Понедельник, 07 Июля 2025 г. 09:27 (ссылка)

Когда видишь на упаковке слово “каннеллони”, у многих первая мысль: “Это, наверное, что-то из заморской кухни, сложно и не для меня”. А ведь на самом деле — это обычные макароны, только в виде крупных трубочек.

Каннелло́ни (от итальянского — «трубка», «тростник») — традиционное макаронное изделие, которое в Италии знают все хозяйки. Длина у них примерно 10 сантиметров, диаметр — 2–3 сантиметра. Придумали их в солнечной Италии ещё в XVIII веке — и с тех пор хозяйки всего мира экспериментируют с начинками.

Принцип очень простой: начинить трубочки вкусной смесью, выложить в форму, полить соусом и запечь. Вот и всё волшебство! Чаще всего в начинке - нежная рикотта, шпинат, мясо или даже баклажаны, а сверху - соус бешамель или домашний томатный.

Каннеллони традиционно готовят в Италии на праздничные семейные обеды — особенно на День Святого Стефана, но я уверена: радовать близких этим блюдом можно когда душе угодно...

3085196_20250707_092350 (503x354, 332Kb)