В моих рецептах вы всегда найдете сопровождающее видео, это очень облегчает готовку. Пирог невероятно вкусный и мягкий. Готовиться из доступных продуктов и очень легко.
Ингредиенты для «Песочный пирог»:
Тесто
Мука пшеничная / Мука (Просеянная) — 400 г
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Масло сливочное (Холодное) — 180 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Начинка
Варенье (Густое/джем можно тоже) — 250 г
[/more]
Рецепт «Песочный пирог»:
В муку добавляем разрыхлитель и сюда же перетираем на крупной тёрке холодное или немного подмороженное сливочное масло и делаем с него крошку постоянно обмакивая в муку.
В отдельной чашке разбиваем яйцо далее добавляем сахар, ванильный сахар и хорошо перемешиваем венчиком. Теперь добавляем сметану и снова перемешиваем.
Затем в крошку добавляем яичную смесь и замешиваем тесто. Далее тесто делим как показано на видео. Наименьшую часть теста кладём в целофан и отправляем в морозильную камеру на 20 минут. Наибольшую часть теста раскатываем до толщины 1 см и выкладываем в форму застеленную пергаментом. Форма 28*18 см. Теперь берём любое густое варенье и выкладываем и распределяем равномерно. Далее наименьшую часть теста натираем на крупной тёрке поверх варенья.
Отправляем пирог в духовку и выпекаем при 180 градусах 25 минут. Затем разрезаем на кусочки пока пирог горячий.
