dal green lentils – это традиционное, быстрое и вкусное индийское рагу. Слово «даль» на санскрите (древнеиндийский язык) означает «половинчатый» и, по-видимому, относится к половинчатым бобовым, которые служат его основным компонентом. Большинство из нас знают дал из половинок оранжевой чечевицы, но в разных местах индии его делают как из половинчатого желтого гороха, так и из половинок огненных бобов и бобовых, которые не разрезаются вдвое, как черные бобы или нут.