Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3 сообщений
Cообщения с меткой

запечённые груши - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Груши в шоколадно-миндальном облаке

Суббота, 09 Июля 2022 г. 09:41 (ссылка)


2835299_Gryshi_v_shokoladnomindalnom_oblake (645x485, 49Kb)



Ингредиенты:


 


Груша (спелая) — 3 шт.


Шоколад горький — 100 г


Масло сливочное — 60 г


Сахар — 130 г


Яйца куриные — 2 шт.


Миндальная мука — 60 г


Лимонный сок — 1 ст.л.


Разрыхлитель — 10 г


Коньяк — 2 ч.л.


 


Приготовление:


 


1. Спелые сладкие груши почистить, вынуть сердцевину.


2. Варить груши минут 7-10 на небольшом огне, добавив в воду 50 г сахара и лимонный сок.


3. Горький шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом.


4. Взбить 2 белка со щепоткой соли, постепенно добавляя примерно 50 г сахара. Взбивать до плотной текстуры белковой массы.


5. В отдельной емкости взбить 2 желтка и 30 г сахара. Сахар добавлять по вкусу. Я не люблю приторно-сладкую выпечку, поэтому такого кол-ва сахара для меня было вполне достаточно. Добавить шоколадную массу, 2 чайные ложки коньяка (по желанию) и миндальную муку, смешанную с разрыхлителем. Если у вас нет миндальной муки, можно смолоть на кофемолке просушенные в духовке миндальные орехи. Хорошо перемешать и осторожно ввести белки. Перемешать методом складывания, как бы выписывая ложкой восьмерку.


6. Формы смазать сливочным маслом. Заполнить их до половины полученной шоколадно-миндальной массой.


7. В центр каждой формы поставить груши.


8. Выпекать при 170-180 градусах примерно 25 минут. Важно! Формы нужно ставить в заранее разогретую духовку.


9. Консистенция и вкус этого грушево-шоколадно-миндального десерта напоминает шоколадный фондан.


Приятного аппетита!



2835299_Gryshi_v_shokoladnomindalnom_oblake_1_ (700x700, 313Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<запечённые груши - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda