Рулет из рыбы идеален для праздничного стола, или просто для семейного ужина. Сочетание нежного рыбного фарша с ароматной овощной начинкой и хрустящей корочкой делает блюдо не только вкусным, но и очень эффектным. Плюс еще и в том, что начинкой можно брать даже минтай из заморозки: после термообработки он будет на вкус не хуже красной рыбы.
Ингредиенты:
1 кг филе рыбы (форель, щука, судак, треска, минтай и др.)
300 г несоленого сала
150 г белого хлеба
150 г молока
50 г чеснока (очищенного)
1 сырое яйцо
1-3 г черного молотого перца
300 г репчатого лука
150-200 г моркови
50 г сметаны
растительное масло для обжаривания овощей
50 г сыра (по желанию)
панировочные сухари (по желанию)
желток для смазки
Leovik10
