Рассольник один их самых популярных и многими очень любимый суп! Я хочу показать рецепт постного пирога Рассольник с рисом, грибами и солеными огурцами. Пирог имеет насыщенный и сбалансированный вкус — сочная начинка и очень простое тесто, поэтому готовить его хочется снова и снова. Меню во время поста довольно однообразное, но этот пирог просто находка! Кстати, у нас даже дети лопали его за обе щеки!

Ингредиенты:

Для теста:

● Мука — 400 г

● Дрожжи сухие — 6 г

● Соль — 1 ч.л.

● Масло подсолнечное — 2 ст.л.

● Вода — 260 мл

Для начинки:

● Рис — 100 г

● Вода — 200 мл

● Лук — 200 г

● Шампиньоны — 300 г

● Огурцы маринованные — 200 г

● Паприка — 1 ч.л.

● Перец — 1/2 ч.л.

● Соль — 1 ч.л.

Я использовала керамическую форму диаметром 26 см

Выпекать постный пирог в духовке 40 минут при температуре 200°C

Шаг 1

Приготовим тесто. Для этого смешаем муку, соль и дрожжи и выложим на стол.