Молоко — 500 Миллилитр

Мука — 240 Грамм

Яйца — 2 Штук

Сахар — 3 Ст. ложка

Растительное масло — 30 Грамм

Дрожжи сухие — 6 Грамм

Сметана — 3 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

 

1. 
   Для приготовления дрожжевых блинов подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко нагрейте до теплого состояния. Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Сметану можно взять любой жирности.


2. 
   Теплое молоко налейте в чашу.


3. 
   Добавьте в молоко соль, сахар и сухие дрожжи. Смешайте. В теплом молоке дрожжи быстрее активируются.


4. 
   Следом вмешайте в тесто сметану.


5. 
   Добавьте яйца.


6. 
   Влейте растительное масло. Перемешайте.


7. 
   Постепенно подсыпайте в чашу просеянную муку и замешивайте тесто. Тесто должно быть без комочков муки.


8. 
   Готовое тесто для блинов будет достаточно жидкое. Накройте чашу полотенцем и поставьте в теплое место на расстойку.


9. 
   Через час тесто увеличится в размере.


10. 
    Перемешайте тесто. Можно приступать к приготовлению блинов. Если кажется, что тесто густое, то можно подлить немного воды.


11. 
    Горячую сковороду смажьте растительным маслом, налейте тесто и выпекайте блин с двух сторон по 1 минуте.


12. 
    Складывайте готовые дрожжевые блинчики друг на друга и накрывайте крышкой.


13. 
    Приятного угощения!