Чечевичный суп с грибами

Чечевичный суп с грибами

Ингредиенты:
Красная чечевица - 1 стакан
Вода или бульон - 1,5-2 л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 150 г
Сливки 20-30% - 100 мл.
Карри - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. У меня чечевица, которая варится за 10-15 минут. Промываем ее тщательно, заливаем кипятком. Обычно на 1 ст. чечевицы 3 ст. жидкости (смотрите на глаз). Увариваем до готовности, солим.
2. Морковь, лук и грибы обжариваем до мягкости, добавляем черный перец. Добавляем овощи к чечевице, вливаем сливки.
3. Так же посыпаем зеленью. К супу можно подать мясо, можно его сделать с фрикадельками.
Приятного аппетита!