ЕДА

Положите дольку лимона в воду при варке яиц: скорлупа теперь чистится одним движением

Яйца — это один из самых универсальных продуктов, который мы очень часто варим. Однако, многие сталкиваются с проблемой, когда после варки яйцо трудно чистится или скорлупа трескается или прилипает к белку. Есть простой и эффективный способ решить эту проблему: просто добавьте дольку лимона в воду при варке яиц.

Почему лимон помогает?

Лимон содержит кислоту, которая смягчает воду и способствует разложению мембраны между скорлупой и белком. В результате: cкорлупа легче отделяется от яйца и уменьшается вероятность появления трещин на скорлупе во время варки. Кроме того, лимонная кислота нейтрализует возможные неприятные запахи, которые могут возникнуть при варке яиц, особенно если они не совсем свежие.