Поделюсь с Вами секретом "ленивого" способа приготовления. Когда хочу ленивые вареники, но не хочу ничего раскатывать, этот способ настоящая палочка-выручалочка. Делюсь секретом.

Теперь Ваши вареники будут вдвойне ленивее, поэтому Вы сможете подать их не только на ужин, но даже на завтрак или полдник.

Рецепт:

Творог -400 гр.

Яйцо -2 шт.

Мука – 200-250 гр.

Соль -1/2 ч. л.

Сахар -2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску кладем творог, добавляем соль, сахар, яйца, перемешиваем и добавляем муку.

А теперь расскажу про "ленивый" способ формирования вареников.

Кладем тесто на плоскую тарелку, разравниваем и утрамбовываем.

В кастрюлю наливаю воду, добавляю немного соли, как закипит, вилкой отделяю тесто в форме вареника и опускаю в воду и так продолжаем пока не закончится тесто. Варим до готовности

Подаем с маслом или сметаной.

от читателей:

https://dzen.ru/a/Z8RwlIA_0SFj5ivl

Творог - 600 гр Вареная сгущенка -3 столовые ложки Соль - щепотка Яйца - 5 шт

Рецепт:

основа:

молоко 2 литра

сок 1 лимона

оливковое масло 2-3 ст.лож

соль

добавки:

зелень укропа, джусая

черный перец

сливочное масло 1 ст.лож

базилик

грецкие орехи 30 гр

 Рецепт 250 гр творог 2 яйца 30 гр сахар 10 гр ванильный сахар 50 гр мука 200-250 мл молоко + 30-40 гр масло сливочное

Дорогие друзья, сегодня предлагаю приготовить вкуснейший сыр Моцарелла из 2х ингредиентов в домашних условиях за 30 минут !!! Рецепт рабочий однозначно - главное использовать домашнее, натуральное молоко без добавок ( магазинное пастеризованное молоко не подходит - сыр не получится ) и следовать технологии приготовления , придерживаться на всех этапах температуры молока !!! Результат вас поразит на повал ))) Готовьте на здоровье ;)

РЕЦЕПТ:

Как приготовить Моцареллу дома :

Молоко домашнее – 5 л (не пастеризованное)

Уксус 9% - около 10 - 15 ст.л. (добавляем по 1 ст.л., может понадобиться чуть больше или чуть меньше, я добавила 12ст.л )

Соль - 1.5 - 2ст.л

Пастообразный сыр удобно мазать на ломтик хлеба. Это лучший вариант быстрого, полезного и сытного завтрака. Мягкая, нежная консистенция, в которой нет ни воздушных пустот, ни комков, дает возможность равномерно распределить по хлебу, имеет сугубо сырный вкус, без каких-либо добавок, а также имеет соломенно-желтую однородную окраску, удобен для приготовления бутербродов;

Сыр имеет хорошие вкусовые показатели, по консистенции он напоминает густую сметану.



Ингредиенты:

350 г творога,

50 мл молока,

50 г сливочного масла,

1 куриное яйцо,

1 ч.л. без горки соли,

1 ч.л. без горки сахара,

0.7 ч.л. пищевой соды

Делаем домашний сыр, без длительной варки и закваски. Температура варки большого значения не имеет. Смущало наличие яиц, но омлета не получилось))) От себя добавил смесь трав. Молоко и сметана берите пожирнее!



Молоко 1л

Сметана 200гр

Яйца 3шт

Соль 2ч\л

Сахар 1ч\л

Смесь итальянских трав 1ч\л

РЕЦЕПТ БРЫНЗЫ

Ингредиенты:



* молоко жирностью от 3% - 1,5 л

* яйца - 3 шт

* сметана - 300 мл (350 гр)

* соль - 1 ст. л. с горкой в сыр + 1 ч. л в рассол

Как сделать Домашний сыр таким вкусным и без закваски? Я делаю его вечером (занимает всего 10 минут), к утру - великолепный завтрак. Режется этот домашний сыр идеально: отлично на бутерброды, в салаты с помидорами, для канапе.

Рецепт:

Молоко - 1 литр (можно и 900 мл. , прекрасно получается)

Сметана - 180 гр

Яйца - 3 шт.

соль - 1 ч.л

выход сыра - 300 гр.

Для этого рецепта вам понадобятся:

2 литра молока

(1 чайная ложка) 8 грамм соли

3 яйца

(1 стакан) 200 г йогурта

Всего 1 ингредиент! И Домашний сливочный сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ готов! Просто заморозьте кефир и невероятно вкусный крем сыр готов! Сделать сыр из кефира очень просто! Домашний сливочный сыр, приготовленный по этому рецепту, имеет нежную консистенцию и пикантный вкус. Быстрый и вкусный рецепт сыра, который приготовит каждый. Этот восхитительный сливочный сыр идеально подходит для бутербродов и выпечки.

РЕЦЕПТ



Выходит 250 - 280 г. сыра.



Кефир жирностью не менее 2,5% 1 л.

Заморозить, освободить от упаковки. Нарезать на части, поместить в марлю и откинуть на дуршлаг или сито. Дождаться полного оттаивания и прекрасный крем сыр готов! По вкусу можно добавить зелень, паприку, чеснок. Идеально для бутербродов с красной рыбой, ролов. Подходит для приготовления крема, выпечки для тирамису. В 5 раз дешевле, чем в магазине!



читатели:

Также делаю, а для крема в торт смешиваю кефир, сметану и ряженкуещё йогурт замораживала, тоже очень вкусно.

Я замораживаю сразу 1 пакет ряженки, сметаны и кефира, МЯГКИЕ ПАКЕТЫ

Сегодня расскажу, чем можно заменить в рецептах сливочный сыр типа Филадельфии. Рецепт проще простого, а результат шикарный. Конечно, это не настоящий сливочный сыр, но он может стать его достойной заменой. Его можно использовать везде, где по рецепту нужен сливочный сыр. Подойдет для приготовления чизкейков, кремов, десертов, суши, ролов, бутербродов. Крем чиз для торта с ним получается просто отличный. С ним я готовила крем чиз на сливках для торта Красный бархат.

Вкус такого домашнего сыра а-ля Филадельфия можно разнообразить, добавив зелень, грибы, любимые специи и всё, что пожелаете.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сметана (самая жирная, которую найдете, не меньше 20% жирности, я взяла 25%) — 400 гр.

Классический йогурт 3,5% жирности — 300 гр.

Сок лимона — 0,5 ч. л. (по желанию)

Соль — 1/3 ч. л. (по желанию)

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА :

1 литра молока и 1 литра кефира: получилось( 330 грамм), поэтому я чаще всего беру 2 литра молока и 1 литр кефира, молоко лучше брать, где написано ОТБОРНОЕ жирность от 3,2% и выше будет вкуснее.

кефир добавляйте, когда только начинает закипать молоко, но еще не кипит(именно в этот момент)!!!

после того, как отделится сыворотка (будет прозрачная) варим 4-5 минут на маленьком огне.

1 пачка кефира жирность от 3,2%.

соль( половинку чайной ложки), если без специй готовите, соль можно не добавлять(будет молочный вкус).

прованские травы (добавляю обычно сухие).

можно сладкий перец свежий добавить, будет острее, если не добавлять травы у вас будет просто хороший сливочный вкус.

Поставить гнёт(не очень тяжёлый, чтобы в сыре оставалась влага), а то получится суховатый и в холодильник на ночь, утром сыр готов!

РЕЦЕПТ Сыр в Домашних условиях

***************************************

Молоко 1 л

Яйца 3 шт

Сметана 200 г

Соль 1 ч.л.



Вес готового сыра: 422 г

Ингредиенты



Молоко 1 л

Сметана 15% -315 гр ( иожно жирность любую)

Яйца 2 шт

Соль 1 ст.л

Куркума 1/4 ч.л