ДЫНЯ: как правильно ее есть, хранить и готовить Салат из дыни с авокадо и томатами черри. Салат из дыни с креветками, болгарским перцем и красным луком. Карпаччо из дыни с черным перцем и лимонной заправкой. Сироп из дыни. Зеленый дынный чай. А вы знали, что за всех бахчевых культур именно дыня является самым лучшим поставщиком бета-каротина. Она даже тыкву переплюнуть умудрилась! Только учтите, что в нужном объеме этот важный элемент присутствует в желтых плодах. Зато в тех сортах, что бледнее или зеленее своих желто-оранжевых подружек содержится огромное количество фолиевой кислоты, калия и витаминов С, Е и В. Дыня в оплетке. Для того чтобы сохранить дыню до холодов, нужно выбрать позднеспелый сорт дыни. Из самых доступных - это сорта Торпеда и Ананас. Обратите внимание на внешний вид плода и его состояние. Важно, чтобы дыня изначально была слегка недозревшей. Определить это можно по следующим внешним признакам: *трещинки на кожуре: чем их меньше, тем менее спелый плод перед нами, что будет плюсом; *целостность плода (не должно быть вмятин, трещинок и каких-либо других повреждений); *упругость "носа" дыни; *цвет кожуры - с зеленцой; *ощутимый аромат. В частном доме или на даче дыню можно до полугода хранить в прохладном погребе в сетке или оплетке а подвешенном состоянии. Так же дыни хранят в ящиках с влагоудерживающими наполнителями: перелитом, песком или опилками. Дыню устанавливают плодоножками вниз и периодически переворачивают и осматривают на предмет проявления повреждений. В условиях квартиры дыни можно хранить на прохладном балконе, положив под нее мягкую ткань, так как на жестком полу плод под собственным весом продавится. Разрезанная дыня хранится в холодильнике. Вы можете закрыть разрез пищевой пленкой или сложить кусочки дыни без кожуры и семян в контейнер с плотной крышкой. Так же дыню можно заморозить. Из замороженной дыни можно готовить смузи, фруктовые коктейли или добавлять размороженные кусочки в салаты. Дыня с сыровяленой ветчиной. Сочную и ароматную тыквину, а именно так правильно называть этот плод, завезли на поля Европы из Средней-Азии. Уже в средние века дыню выращивали в садах Ватикана, а так же подавали к столу французских королей. В наших землях дыню узнали во времена правления государя Алексея Михайловича Тишайшего. Выращивали плоды в садах-раях московских монастырей. К началу 18-го столетия в оранжереях и теплицах, принадлежащих богатым дворянским семьям, выращивали и дыни, и арбузы, и даже ананасы. Урожаи были настолько значительными, что пришлось придумывать варианты консервирования. Из дыни, к примеру, делали цукаты, а ананасы заквашивали. Иностранные путешественники, впервые попавшие на территорию Российской империи, в самых восторженных словах отзывались об устройстве оранжерей и тепличных хозяйств и урожаях, которые там собирали. Племянница князя Потёмкина, графиня Александра Браницкая смогла удивить роскошью своих садов заезжего английского путешественника. Вот строки из его воспоминаний: «Я насчитал пятнадцать сортов фруктов. Все они были из садов нашей хозяйки. Персики, дыни и яблоки превосходного вкуса. Маленькая сахарница, полная мелким сахаром, была предложена графине, которая взяла щепотку и посыпала кусок дыни, бывшей у неё в руках, но сейчас же отправила сахарницу, заметив, что дыня сама по себе сладка». Ближе к началу 20-го столетия дыня поменяла свой статус с «угощения для богатых» на общедоступный и недорогой бахчевой плод. Крестьяне из южных регионов стали выращивать дыню как десертную бахчевую культуру и готовить из нее меды, варенья и цукаты. Фруктовый салат с дыней. Самыми первыми вкус дыни оценили фараоны Египта. В каком виде им был подан этот сладкий плод, история умалчивает. В наше время дыню относят к десертной категории продуктов. Но современные гастроэнтерологи рекомендуют сместить дыню с этой позиции и не употреблять ее сразу же после еды. Правильнее всего есть дыню не раньше, чем через час после ужина или обеда. В идеале употреблять ее задолго до или после основной трапезы. Дело в том, что содержащиеся в дыне сахара и клетчатка способны перевариться в разы быстрее других сложносочиненных компонентов. Вследствие чего в кишечнике начинается брожение, и наш организм испытывает не самые приятные ощущения. К счастью, с некоторыми видами мяса и морепродуктов дыня вполне себе уживается. Это свойство подметили профессиональные повара и создали несколько видов легких закусок. Из дыни готовят сладкие сиропы, цукаты и вяленые снэки. Существует даже дынное мороженое. Почти в каждой стране, где имеется возможность культивирования дыни, можно обнаружить массу рецептов самых разнообразных блюд, приготовленных из этой замечательной тыквины. Предлагаю вашему вниманию самые удачные варианты. Приготовьте их на пробу и порадуйте своих друзей и родных. Эти рецепты действительно заслуживают вашего внимания. Приготовленная по ним еда имеет самые превосходные вкусовые качества. Салат из дыни с авокадо и томатами черри. Салат из дыни с авокадо и томатами черри Салат очень хорош. Если вы любите дыню и авокадо, то этот салат вам точно придется по вкусу. Помидоры черри добавляют яркую овощную ноту. Сыр фета объединяет ингредиенты. Но главная роль здесь у соуса. Именно он добавляет тот самый вкус умами. Приготовьте это необычный салат обязательно! Для приготовления вам понадобится: Дыня - 300 г, авокадо - 1 средний плод, помидоры черри - 50 г, фета - 100 г, репчатый лук - 30 г, базилик свежий - пара веточек. Заправка. Оливковое масло - 50 мл, зеленые оливки - 6 шт., сок лимона - 10 мл, бальзамический уксус - 20 мл, мед - 20 г, цедра лимона - 1/2 ч. ложки, черный молотый перец - пара щепоток. Дыню берите не слишком мягкую. Авокадо, напротив, чем спелее, тем лучше. Нарежьте дольками дынюю и авокадо и выложите на тарелку. Добавьте половинки помидоров черри. Репчатый лук нарежьте очень тонко и выложите поверх салата. Все ингредиенты для соуса смешайте в блендере. Полейте этим соусом салат и украсьте его листиками базилика. Салат из дыни с креветками болгарским перцем и красным луком. Салат из дыни с креветками болгарским перцем и красным луком Салат не только порадует ваши вкусовые сосочки, но и поднимет вам настроение. Ведь выглядит он как настоящее карибское чудо.🍈🌴 Сочетание креветок с нежной дыней и другими не менее яркими ингредиентами рождает натуральный взрыв вкуса. Такой салат должен быть в меню каждого морского ресторана! Для приготовления вам понадобится: Салат. Мякоть дыни - 200 г, креветки очищенные - 200 г, болгарский перец - 150 г, красный репчатый лук - 50 г, салатная зелень - 50 г, чеснок - 2 зубчика, растительное масло - опционально, сушеный эстрагон (петрушка) - 1/3 ч. ложки. Заправка. Оливковое масло - 60 мл, сок лимона или лайма - 20 мл, винный уксус (лучше красный или бальзамико) - 15 мл, сахарный песок (лучше демерара, можно мед) - 15 г, черный молотый перец - 1/3 ч. ложки, хлопья чили (не обязательно) - по вкусу. Репчатый лук нарежьте тонкими дольками и сложите в миску. Теперь приготовьте заправку. Смешайте вместе все ингредиенты до полного объединения. Залейте приготовленной заправкой нашинкованный лук и дайте ему настояться минут 15-20. Дыню и болгарский перец нарежьте кубиками. Выложите на тарелку зелень салата и на нее выложите дыню и болгарский перец. Сверху расположите ломтики маринованного лука и полейте все оставшемся от лука соусом. В сковороде нагрейте небольшое количество масла и выложите в нее раздавленные зубчики чеснока и сушеный эстрагон. Обжаривайте чеснок с эстрагоном на небольшом огне около минуты. Теперь выложите в сковороду креветки. Если креветки сырые, то обжаривайте их до готовности. Уже отваренные креветки нужно только прогреть. Готовые креветки выложите на салат и сразу же его подавайте. Карпаччо из дыни с черным перцем и лимонной заправкой. Карпаччо из дыни с черным перцем и лимонной заправкой Не самый обычный вариант подачи дыни. Это блюдо может быть как закуской, так и эффектным десертом. Сочная и ароматная дыня уже вкусна и прекрасна. Но в сочетании с такой заправкой покорит самого предвзятого гастрономического критика. Отличный вариант блюда для подачи на праздничный стол. Для приготовления вам понадобится: Половина небольшой дыни, сок лимона - 20 мл, оливковое масло - 40 мл, свежий эстрагон или мята - несколько листиков, соль крупная морская - пара щепоток, свежемолотый черный перец - по вкусу. Дыню нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку. Оливковое масло смешайте с соком лимона и полейте приготовленной смесью ломтики дыни. Посыпьте их же морской солью и свежемолотым перцем и украсьте листиками эстрагона. Сразу же подавайте блюдо к столу. Сироп из дыни. Сироп из дыни Ароматный сироп даже в самую лютую зимнюю стужу напомнит о жарких летних деньках. Для этого просто добавьте его в чашку с горячим чаем, полейте им блинчики, добавьте в кашу или творог. Приготовление сиропа - идеальный способ избавления от несладкой дыни. Если случилась такая незадача, не грустите. Просто сварите из этой дыни сироп! Для приготовления вам понадобится: Мякоть дыни, сахарный песок, цедра лимона и апельсина, сок лимона. Точный вес вы определите сами в процессе приготовления. Для начала нарежьте дыню на небольшие кусочки и сложите в кастрюлю. Залейте ее кипятком. Нужно покрыть дыню водой полностью. Но не более. Как только все кусочки окажутся погруженными в кипяток, так и достаточно. Поставьте все на огонь и доведите до кипения. Варите дынный компот пару минут. Затем снимите с огня и измельчите все погружным блендером. Процедите массу через мелкое сито или марлю. Все, что отцедится, отправьте в мусор. Остальное измерьте в миллилитрах. Количество сахара для варки сиропа берется из расчета один к одному. То есть на 500 мл отвара вам понадобится 500 г сахарного песка и 50 мл лимонного сока. Поместите ингредиенты в кастрюлю, добавьте куски лимонной или апельсиновой цедры (от половины лимона или апельсина). Влейте лимонный сок и варите сироп на среднем огне до пробы на тонкую нить или до температуры 105 ºС. Удалите из сиропа цедру, разлейте его по стерилизованным емкостям и укупорьте. Храните в темном сухом месте при комнатной температуре. До 1 года. Зеленый дынный чай. Зеленый дынный чай Для приготовления вам понадобится: Зеленый чай - 1 ч. ложка заварки, дынный сироп - 30 мл, сок лимона - 10 мл, дольки лимона и апельсина (тоненькие) - по 3 шт., кардамон - 1 коробочка, тархун - 1 веточка, кипяток - 500 мл. Заварите чай в чайнике и дайте настояться 5 минут. Затем добавьте в чайник остальные ингредиенты (коробочку с кардамоном предварительно раздавите ножом). Накройте чайник толстым полотенцем и дайте чаю настояться минут 5-7. Готовый напиток подавайте к столу. Салат с дыней и фруктами. Источник

12 завтраков, с которых стоит начать утро Завтрак — это важно. Это как встать с правильной ноги. Хорошо позавтракаешь — половину дня проведешь на качественном топливе. И врачи считают, что если человек завтракает, то в течение дня меньше ест. ADME нашел несколько отличных вариантов для утра. Где там моя большая ложка? Творожная запеканка Это блюдо станет идеальным началом дня. Творожная запеканка состоит из яиц, сахара, манной крупы и творога, поэтому она очень сытная. Главное, после такого завтрака не сидеть на месте, так как он калорийный. Если время позволяет, пройдите пару остановок на работу пешком. Печеные яблоки Печеные яблоки сами по себе очень вкусные. Но когда они нафаршированы рисом, изюмом и орехами, то становятся настоящим кулинарным произведением искусства. Рис обогащает организм углеводами, яблоки — витаминами и микроэлементами, орехи — белком. Мясо и овощи Наверное, многие не понимают, почему это блюдо входит в список полезных завтраков. Но ученые все чаще говорят о том, что в сбалансированном завтраке должны быть жиры. Попробуйте приготовить на завтрак отварные овощи и кусочек куриной грудки. Также можно выбрать нежирную рыбу. Она будет идеальным вариантом белкового завтрака. Блинчики из овса Приготовление таких блинчиков — это немного хлопотное занятие, но что может быть вкуснее блинчиков с бананом или тыквой. Добавление фруктов и овощей сделает завтрак действительно полезным. Бутерброд с авокадо Для приготовления такого блюда понадобится авокадо, отварное яйцо, помидор и хлеб. Таким экзотическим завтраком не каждый день побалуешься, но попробовать однозначно стоит. И еще несколько гениальных бутербродов. Гречневая каша с молоком Гречка как диетический продукт не нуждается в рекламе. Ее все знают и очень любят. Она вкусная и несет много пользы для организма, к примеру, повышает гемоглобин. Творог и фрукты Нежирный творог даст вашему организму нужные белки, а овощи и фрукты — витамины. Бутерброд с листьями салата Бутерброды тоже могут быть полезными. Сделайте бутерброд из листьев салата, куриного мяса и цельнозернового хлеба. Можно также положить тонкий кусочек нежирного сыра. Фруктовый салат Тем, кому очень сложно заставить себя поесть с утра, следует обратить внимание на фруктовый салат. Можно добавить в него немного орешков и творога. Ленивая овсянка Те, у кого нет времени на готовку, должны попробовать ленивую овсянку. Это очень просто и вкусно. Омлет с зеленью и овощами Все знают это полезное и вкусное блюдо. Яйца обеспечат организм белком и витамином E. А вот так готовят яичницу в разных странах мира. Мюсли Лучше готовить мюсли дома, тогда на 100% можно быть уверенным, что завтрак полезен и не содержит консервантов. Добавьте в мюсли ягоды и залейте молоком!

11-08-2015. Фотохостинг:(https://wampi.ru/image/RQg4Zs8) не держит.

Дыня делает женщин прекрасными, а мужчин - желанными. Востоке говорят, что дыня освежает губы, украшает волосы, делает мужчин желанными, а женщин – прекрасными. И это – не преувеличение. Полезные свойства дыни в нашем организме если не творят чудеса, то очень здорово помогают ему осуществлять многие функции. Дыня содержит огромное количество ферментов, посему великолепно усваивается кишечником, помогая его нормальной работе. Как лекарство дыню можно принимать при любых расстройствах пищеварения. Врачи рекомендуют употребление дыни при любых болезнях печени, а также при камнях в почках и мочевом пузыре. Кроме того, дыня повышает гемоглобин и иммунитет, успокаивающе влияет на нервную систему, улучшает ваш внешний вид. В основном дыня употребляется в пищу в сыром виде, порезанная на ломтики, с удалением внешней кожуры. Нельзя употреблять сырую дыню с другими пищевыми продуктами! Совмещенная с другими продуктами дыня может навредить пищеварению. Также она богата водными соединениями, так что утоляет жажду, при этом очищая почки и выводит токсины из клеток нашего тела. Чем же еще полезна дыня? 1. Профилактикой рака.... Уровень каротеноидов в дыне – самый верный способ профилактики рака легких. Чем больше вы едите дыни, тем меньше раковых клеток становится в вашем организме. 2. Предотвращением заболеваний сосудов и инсульта.. Наличие антикоагулянта и аденозина в дыне не дает клеткам крови сворачивается в тромбы, что и снижает риск возникновения инсультов. Кусочки дыни, которые вы съели, способствуют разжижению крови, а наличие меди делает этот плод прекрасным электролитом, который контролирует кровяное давление. 3. Устраняет избыточный вес... С помощью дыни можно ускорить пищеварительные процессы, то есть сбалансировать кислотный уровень желудка. Витамин В повышает энергетический баланс организма и помогает скинуть лишние килограммы. Вкус дыни препятствует желанию съесть калорийные шоколадки и поможет постройнеть. 4. Поддерживает красоту кожи... Коллаген – это известный источник для эластичности кожи, который влияет на работу клеточных мембран. А еще этот белок может заживлять мелкие ранки и делать кожу упругой. Попробуйте почаще кушать дыню или делать из нее маски – уберете грубость и сухость кожи. 5. Выводит шлаки.. Если у вас экзема, заболевания почек, подагра, то кушайте дыню. Ее мочегонные свойства способствуют очищению организма, так что сочетайте ее с лимоном. Лучше всего кушать дыню по утрам и выводить шлаки на протяжении всего дня. 6. Известный антиоксидант.. Что вы знаете о витамине А? конечно же, это природный антиоксидант, который улучшает зрение и делает кожу лица бархатистой. Употребление дыни защитит вас от рака легких. А наличие флавонидов в ней защищает организм от воздействия свободных радикалов и проводит профилактику онкозаболеваний многих органов, среди которых – матка, легкие, грудь и поджелудочная железа. Кушая дыню, вы поставляете в клетки тела каротиноиды, которые положительно влияют на сетчатку глаза, предотвращая действие УФ-излучения. 7. Средство от многих болезней, которое еще и вкусное. Дыню необходимо употреблять в отдельный прием пищи, так как сочетание ее с другими продуктами работу кишечника может усложнить. Также дыня позитивно влияет на состояние нервной системы и обладает омолаживающим эффектом. Дыню рекомендуют лицам с такими заболеваниями: которые лечатся приемом антибиотиков, поскольку она снижает их токсичность, атеросклероз и другие сердечнососудистые хвори, расстройства пищеварения - из-за содержания ферментов она способна нормализовать функционирование кишечника, болезни печени, камни в почках и мочевом пузыре, анемии - из-за высокого содержания железа дыня поднимает гемоглобин в крови, ослабленный иммунитет и гиповитаминозы. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться дыней не только осенью, а и на протяжении всего лета, и вы обретете источник полезных витаминов, минералов и антиоксидантов. Почему женщинам полезно есть дыню Одним из самых сладких, ароматных и сочных фруктов считается дыня. Существует огромное количество сортов этого фрукта, и каждый из них отличается по размеру, вкусу и цвету, но все они обладают чудесными свойствами, наделяя силой и красотой. Поэтому этот фрукт очень полезен и любим женщинами. Независимо от сорта, дыни схожи по содержанию ценных микроэлементов. Среди них можно отметить кремний, железо, кальций, магний, калий, легкорастворимые аминокислоты, витамины и другие полезные элементы. Они делают плод очень полезным для костей, кожи, волос, капилляров, сердца, пищеварительной системы. Женщины отдают предпочтение дыне за ее свойства. Она полезна для беременных женщин, поскольку плод получает из дыни ценные питательные вещества. Содержащаяся в дыне фолиевые кислоты полезны для роста плода. Витамин B9 предотвращает врожденные дефекты. Все женщины знают о важности увлажнения кожи как для здоровья, так и для внешнего вида. Дыня содержит 90 процентов воды, таким образом, полностью решая эту потребность организма. Содержащийся в дыне калий, в свою очередь, действует как важный электролит, противодействуя вредному воздействию натрия и поддерживая баланс жидкости в организме. Витамин С, который присутствует в дынях в больших дозах, обладает сильным антиоксидантным действием. Он противодействует повреждению кожи свободными радикалами. Употребление дыни защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей при длительном пребывании на солнце. Внешний вид женщины в огромной степени зависит от состояния зубов и костной системы. Такие минералы, как кальций, магний, фосфор и калий, заботятся о здоровье ваших костей. Получение их через дыню способствует выработке костного белка. С этими сладкими фруктами похудеть не так сложно, поскольку в дынях мало калорий и натрия. Кроме того, в них высокое содержание клетчатки и воды, что делает их идеальным выбором для диетического питания. Многие женщины также используют дыню наружно в виде маски для лица от прыщей, веснушек и пигментных пятен. Наряду с этим, если одновременно и питаться дынями это станет отличной терапией для повышения иммунитета. Бета-каротин питает кожу, придает блеск волосам, укрепляет ногтевую пластину и очищает цвет лица. Наиболее полезны свежие, хорошо созревшие ароматные и сладкие плоды дыни. Дыня Польза дыни включает ее способность повышать иммунитет, предотвращать определенные виды рака, улучшает зрение и пищеварение, защищает сердце и способствует потере веса. Этот фрукт, хотя многие считают ее овощем, появляется на наших прилавках во второй половине лета. Ее аромат никого не может заставить пройти мимо. Он так привлекает к себе. И такая их особенность объяснима не только привлекательностью вкуса, но и достаточно обширными положительными для человеческого организма свойствами. Известная красавица дыня относится к роду огуречных и семейству тыквенных. Дыня полезные свойства Плоды дыни содержат много разных витаминов, аминокислот, микроэлементов. С древних времен ее использовали для лечения кишечных заболеваний, для чистки почек. Медовый сок используется как ценный продукт с набором ферментов и незаменимых аминокислот. Витамин С является хорошей профилактикой простуды; Витамин А чрезвычайно хорош для вашей кожи; Витамины B помогают организму улучшают обменные процессы, в том числе и жировой. Это важно для людей, следящих за своим весом; Витамин PP также участвует в процессах метаболизма, в том числе холестерина. Оптимальное количество потребления витамина PP предотвращает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов. сосудов, появлению холестерина; Магний и калий улучшают работу нервной системы и передачу сигналов внутримышечной ткани; Железо компенсирует дефицит гемоглобина, улучшая выработку красных кровяных клеток; Сера и фосфор улучшают активность головного мозга; Кальций и его соединения усиливают кости и хрящи; Йод является активным компонентом и щитовидной железы, оказывает влияние на ее функционирование; Цинк отвечает за хорошее состояние кожи, в первую очередь ногтей и волос, улучшает здоровье мужской репродуктивной системы. Все эти вещества легко усваиваются, что в свою очередь при чрезмерном увлечении дыней может привести к переизбытку определенных веществ в организме. Плоды дыни полезны для сердечной системы, ревматизме, при сбоях в работе нервной системы. Употребление дыни из-за высокого содержания калия нормализует высокое кровяное давление. Помогает она вырабатывать серотонин — гормон радости. Низкая калорийность дыни привлекает и высоко ценится диетологами, которые рекомендуют употреблять ее вместо конфет во время диет. Кроме того, в ней содержится фолиевая кислота, которая ускоряет обменные процессы и способствуют сжиганию жира. Не обошли ее стороной и косметологи. Маски из ее мякоти делают кожу мягкой и бархатистой, улучшают тонус и цвет, способствуют сужению пор. Семена дыни полезные свойства Семена дыни уже давно используются в народной медицине. Полезные свойства их применения очень многообразны. Семена дыни рекомендуют для лечения различных кожных проблем, таких как прыщи, их заваривают при камнях в почках. В составе семечек от дыни содержится ряд насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, таких как: Линоленовая; Линолевая; Пальмитиновая; Стеариновая; Олеиновая. Измельченные в пюре или смолотые порошок они могут оказывать такое же действие, как мазь Вишневского. Поэтому лепешки из них часто используют для снятия воспалительных процессов на коже. Они вытягивают гной и ускоряют созревание прыщей, фурункулов, оказывают антисептический эффект. Не случайно в древние времена арабы брали их с собой в свои дальние походы. Дыня польза для организма Конечно, мало кто задумывается о всей той пользе, которую может принести практически любая часть этой крупной ягоды. А вот медики рекомендуют потребление этого десертного фрукта для: Здоровья костной ткани (в том числе ее нормального роста); Поддержания красоты кожи, ногтей и волос; Предотвращения образования камней в почках; Поддержания кислотно-щелочного баланса; Укрепления нервной системы (в частности, снятия депрессивных и других психологических расстройств, избавления от бессонницы); Стабилизации водного баланса в организме; Поддержания деятельности сердечно-сосудистой системы (замечено снижение уровня холестерина крови); Нормализации процессов белкового обмена; Формирования нормы межклеточной жидкости; Повышения гемоглобина; Улучшения здоровья репродуктивной функции у мужчин и женщин; Повышения потенции у мужчин (очень помогают семена дыни; продукт считается природным афродизиаком); Улучшения гормонального синтеза; Ускорения обменных процессов; Укрепления иммунной системы; Правильного кроветворения; Образования белков и ферментов; Обеспечения правильной метаболистической деятельности; Нормализации кишечной микрофлоры; Нормализации жирового обмена (потому дыня часто включается в диеты для похудения); Предотвращенияи атеросклероза, стенокардии и онкологии; Нейтрализации токсинов; Регенерации тканей; Полноценного функционирования эндокринной системы; Сохранения остроты зрения; Лучшей переработки аминокислот; Улучшения состава крови; Повышения настроения; Обеспечения нормального кислородного обмена; Уменьшения тошноты; Избавления от глистов; Снятия кашля; Выведения из организма лишней жидкости; Избавления от запоров (пищевые волокна дают слабительный эффект). В косметологии из мякоти дыни принято готовить маски для волос и лица. Считается, что они: Укрепляют волосы, восстанавливают их структуру; Улучшают цвет загара; Снижают вред ультрафиолета на кожу; Избавляют от угревой болезни; Увлажняют и питают кожные покровы. Дыня что приготовить и как съесть Чаще всего рекомендуется употреблять мякоть дыни в свежем виде, удалив косточки и порезав плоды дольками. На данный момент также принято замораживать продукт в морозильной камере. Правда, храниться он сможет в подобном виде лишь три месяца. На Востоке наиболее распространено сушение мякоти, что дает возможность ее потребления целый год. Опытные же кулинары готовят из дыни варенья, джемы, цукаты, конфеты. Также кусочки фрукта могут стать составляющей безалкогольных коктейлей. Готовят с ней различные десерты, включая мороженое, добавляют во фруктовые салаты. Благодаря ее удивительному запаху она часто используется для ароматизации алкогольных напитков, ликеров, табака, чая. Итальянская карпаччо готовится из пармской ветчины и подается традиционно с дыней. Дыня противопоказания и вред Все вкусное должно потребляться в меру. И данное правило напрямую относится к дыне. Ведь ее не рекомендуют: Кормящим матерям (аллергическая реакция может проявиться у ребенка); Язвенникам или при острой форме гастрита, поражениях кишечника (из-за пищевых волокон); Аллергикам (чаще всего тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта); При сахарном диабете (содержит высокое количество сахаров и углеводов). Переедание продукта может вызвать расстройство пищеварительной системы. Не стоит сочетать дыню с молочными продуктами и мясом. Ведь фрукт сам по себе считается тяжелой пищей и потому должен потребляться как отдельное блюдо. Нельзя есть дыню сразу после обеда или ужина, так как это может вызвать неприятную реакцию желудка. Лучше всего подождать пару часов. То же самое относится к сочетанию дыни с молочными продуктами. Употреблять в пищу можно только недавно нарезанную дыню, так как в ней очень быстро начинают размножаться бактерии. Не рекомендуется есть дыню при гастрите и язвенных болезнях, а диабетикам она вообще строго противопоказана. Если женщина кормит грудью, ей стоит быть вдвойне осторожнее, так как у детей очень слабая пищеварительная система. Дыню нельзя запивать водой или спиртными напитками - за исключением шампанского (только сухое или брют) и белого сухого вина. Любителям дыни как "мирового закусона" к красному вину, коньяку или вермуту стоит напомнить, что такое сочетание не только сводит на нет полезные свойства этого плода, но и может привести к нарушению пищеварения. Дыня как выбрать и хранить Многие при покупке дыни основой за качество принимают ее аромат. В принципе, это верный способ купить сладкую спелую дыню. Но не всегда можно ориентироваться только на одни аромат. Нужно учитывать и другие тонкости. Выбор хорошей дыни сопряжен с проблемами. Это не похоже на выбор ягод, где вы можете увидеть зеленые оттенки незрелости. И это, конечно, не так просто, как выбрать хороший персик или нектарин, где вы можете почувствовать сочность и почувствовать запах совершенной спелости. Вот 5 советов как выбрать спелую и сладкую дыню. Осмотрите дыню на наличие дефектов Ваш первый заказ должен состоять в том, чтобы проверить, как выглядит дыня. Есть ли у него вмятины, следы порчи или трещины. Выберите дыню, которая не повреждена снаружи. На ней не должно быть никаких следов гниения, порчи, плесени, нарушений целостности кожуры. Проверьте цвет кожи При покупке выберите дыню с тусклым видом. Блестящая внешняя сторона — индикатор недозрелой дыни. Кроме того, кожура должна быть от бледно-желтого до светлого лимона цвета, не слишком зеленая. У таких дынь как мускусная, кожура должна быть с сетчатой ​​текстурой и золотистого или оранжевого цвета. Избегайте дынь с основным зеленым или белым цветом. Размер имеет значение Возьмите несколько дынь и посмотрите, сколько они весят. Выберите ту, которая кажется более тяжелой для своего размера. Нажмите, постучите Вы когда-нибудь пробовали тест на спелость постукиванием по кожуре при покупке арбуза? Точно также и с дыней. Просто коснитесь дыни ладонью. Если вы слышите полый звук, она выдержала тест. Не забудьте проверить запах Это работает не со всеми сортами дынь. Надавите пальцем на ту область, где она прикреплялась к бахче. Оно должно быть слегка мягким и иметь свежий ароматный запах с оттенком сладости. Слегка недозрелые дыни в бумажном пакете или в комнате несколько дней. Добавив яблоко в пакет с дыней, можно ускорить созревание неспелой дыни. О готовности дыни скажет ее приятный сладковатый аромат. После этого хранить ее нужно только в холодильнике или прохладном месте. Несмотря на их выносливость, они все же относятся к быстро портящимся продуктам. Поэтому спелую дыню нужно хранить отдельно от других фруктов и овощей, чтобы выделяемый ими газ не ускорял созревание дыни и не привел к ее порче. Срок хранения в холодильнике спелой дыни составляет 5 дней. Нарезанную дольками нужно хранить в контейнере с крышкой. Если разрезали дыню пополам, то из второй половины, которую будете убирать на хранение не вынимайте семена, чтобы помочь дольше сохранить свою свежесть. Перед тем как положить в холодильник, срез накройте пленкой. Срок хранения нарезанной дыне в холодильнике составляет 3 дня. Если дынь много и все съесть в свежем виде не сможете, заморозьте их. Для этого нарежьте ее кубиками. На каждые 2 стакана нарезанной дыни добавьте 50 грамм сахара. Переложите в контейнер с крышкой. Дыня – не только очень вкусный и сладкий фрукт, а еще и полезный, хотя об этом мало кто знает. Помимо помощи в похудении, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, дыня – отличный помощник в борьбе со многими болезнями. 1. Дыня помогает похудеть. Начнем именно с этого, так эта информация довольна популярная. За счет чего дыня помогает похудеть? В ней отсутствуют жиры, большое содержание воды – почти 90 процентов от всего фрукта, а также натуральная сладость с минимальным содержанием сахара. Отличная альтернатива пончикам и кексам, когда очень хочется сладкого. 2. Дыня содержит много витамина C. Дыня содержит в себе около 40 процентов суточной нормы витамина С, который способствует укреплению и восстановлению костей, быстрой регенерации клеток кожи, а также защищает зубы. 3. Дыня содержит много витамина A. Витамин А не только защищает и поддерживает наш иммунитет, но также благотворно влияет на кожу, сосуды, слизистые оболочки, а также при постоянном употреблении улучшает зрение. В дыне содержание витамина А составляет 30-40 процентов от суточной нормы, но есть сорта, в которых процент суточной нормы витамина А находится в пределах 100 процентов. 4. Дыня помогает бороться со старением кожи. Кушайте дыню и ваша кожа станет упругой, гладкой, увлажненной, а в некоторых случаях дыня помогает бороться с акне. 5. Укрепляет волосяные луковицы. Полезные минералы и витамины, которые содержатся в дыне, воздействуют на волосяные луковицы, корни, укрепляют и питают их. 6. Дыня дает энергию и помогает взбодриться. Утренний прием витаминов А, С, а иногда и В, так как он тоже содержится во многих сортах дыни, позволит нам зарядиться необходимой энергией и бодростью на весь день. 7. Дыня содержит в себе каротиноиды. Каротиноиды предотвращают развитие рака, так как пигменты притупляют раковые образования и расщепляют клетки вируса. Так как дыня содержит в себе очень много этого пигмента, то разумеется, употребляя ее на постоянной основе, вы защищаете свой организм от болезни. 8. Дыня разжижает кровь. Особенно дыня полезна людям с заболеванием сердца и перенесшим инсульт, так как способствует разжижению крови в сосудах. Это происходит за счет содержания в себе элемента аденозина, а также калия, которые, к тому же, предотвращают гипертонию. 9. Дыня обладает мочегонными свойствами. А исходя из этого, употребляя ее на постоянной основе, вы заботитесь о своих почках и помогаете выводить из организма вредные вещества. 10. Дыня хорошо очищает кишечник. Дыня выводит из организма лишнюю кислотность, которая несомненно вредит нашему организму, и даже помогает в развитии некоторых болезней, например, язвы. Также дыня помогает бороться с запорами, хорошо очищает кишечник. http://nakonu.com/2015/07/17696https://edalekar.ru/dynya.html https://povar.ru/art/10_prichin_est_dyniu.html https://www.polsov.com/journal/3266-pochemu-zhenschinam-polezno-est-dynyu.html