В основе техники вязания бриошь лежит вязание английской резинкой пряжей разных цветов или одного цвета, и создание узоров при помощи убавления и прибавления петель. 

 

Изделие, связанное в этой технике, получается воздушное, объемное и очень хорошо растягивается.