Шалтибарщай

Рецепты непостных блюд куриные яйца кефир Первые блюда сметана картофель Энциклопедия кулинара от А до Я лук зелёный окрошки, ботвиньи, холодные супы Ш огурцы лимонный сок свёкла укроп

Шалтибарщай 4 ч. 30 мин. 

Шалтибарщай — блюдо литовской кухни, летний свекольный суп-холодник на кефире.

Ингредиенты

• 
  свёкла — 2 шт.,


• 
  огурцы свежие — 2 шт.,


• 
  яйца куриные — 3 шт.,


• 
  кефир жирный — 500 мл,


• 
  укроп свежий — 1 пучок,


• 
  лук зелёный — 1 пучок,


• 
  лимонный сок — по вкусу,


• 
  сметана — по вкусу,


• 
  соль — по вкусу,


• 
  перец чёрный молотый — по вкусу,


• 
  картофель — 6 шт.,


• 
  растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление