хлебный квас без дрожжей

Charming_flower

Понедельник, 13 Июня 2022 г. 17:14 (ссылка)

Хлебный квас без дрожжей

Хлебный квас без дрожжей

Ингредиенты:

Ржаной хлеб - 3 ломтика

Сахар - 1 ст. л. + 1 ч. л.

Кипяченая вода - 2 ст.

Приготовление:

Делаем закваску. В пол-литровую банку поместить измельченный кусок

ржаного хлеба, всыпать 1 чайную ложку сахара и залить все кипяченой водой.

Накрыть марлей и оставить на 2 суток. О готовности закваски подскажет

мутный цвет жидкости и ее резкий вкус. Затем взять двухлитровую банку,

вылить в нее закваску. Туда же покрошить 2 куска ржаного хлеба и всыпать

1 столовую ложку сахара. Залить кипяченой водой до краев, после чего закрыть

крышкой и оставить на сутки. Через 24 часа слить 2/3 жидкости, процедить

ее через марлю и можно наслаждаться натуральным хлебным квасом.

Жидкость и взвесь на ее дне можно использовать в качестве закваски для

приготовления новой порции напитка. Для этого добавить в банку еще

2 кусочка хлеба, снова наполнить банку водой до краев, закрыть и оставить

на сутки.

Приятного аппетита!

Метки: ХЛЕБНЫЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

хлебный квас без дрожжей - Самое интересное в блогах