Упрощенный рецепт яблочного зефир

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ:

• 2 белка (60-70 г)

• 1-2 г сухой лимонной кислоты

• 150 г сахара

• Ванилин / ванильный сахар

ДЛЯ СИРОПА:

• 90 мл воды

• 8 г агар-агара (сила геля 900)

• 180 г сахара

• 200 г яблочного пюре

 

Выход: 600 г