|
|
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Томатный суп с фрикадельками и чечевицей⠀Суббота, 11 Июня 2022 г. 10:33 (ссылка)
Ингредиенты: Для фрикаделек: Фарш мясной (баранина, говядина) — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Сухари панировочные — 50 г Зелень (кинза, петрушка) — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу ⠀ Для супа: Масло сливочное — 30 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сельдерей (черешки) — 2 шт. Томаты протёртые (консервированные) — 400 г Тимьян сухой — 1 ч. л. Сахар — 1,5 ч. л. Соль, перец черный — по вкусу Вода горячая — 2 литра Чечевица красная — 150 г Петрушка свежая — 20 г Чеснок — 2–3 зубчика Приготовление: ⠀ 1. Смешать все ингредиенты для фрикаделек, фарш посолить, поперчить по вкусу, налепить фрикадельки. 2. В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить до мягкости репчатый лук, нарезанный мелко. 3. Добавить морковь и сельдерей, нарезанные кубиком, обжарить минут пять до мягкости. 4. Добавить протертые томаты, добавить соль, перец, сахар, тимьян, тушить под крышкой минут 5–7 5. Влить горячей воды, дать закипеть, положить в суп фрикадельки, дать закипеть супу, бульон попробовать на вкус, если надо досолить, доперчить. 6. Варить фрикадельки 15 минут на небольшом огне. 7. Всыпать промытую чечевицу, дать закипеть и варить до готовности чечевицы 10–15 минут. 8. В самом конце, за 2–3 минуты, добавить нарезанную зелень и натёртый чеснок. 9. Суп выключить, дать настояться под крышкой 10–15 минут и подавать. Приятного аппетита!
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |