Торт Шоколадный бархат

Ингредиенты:

⠀

Для бисквита:

на форму 23-24 см.

200 гр. муки,

5 средних яиц,

250 гр. сахара,

30 гр. какао-порошка,

135 гр. растительного масла,

100 мл. воды,

0,5 ч.л. соды,

4 гр. разрыхлителя для теста,

0,5 ч.л. соли.

⠀

Для крема:

220 гр. сливочного масла,

750 гр. творожного сыра (у меня Холланд),

180 гр. сахарный пудры (или по вкусу),

1 ст.л. лимонного сока.

⠀

Для шоколадной глазури:

50 гр. тёмного шоколада,

30 гр. слив масла.



Как приготовить:

Бисквит:

В кастрюльке смешиваем 200 гр

сахара, какао, растительное масло и воду. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем (доводить до холодного состояния необязательно).

Яйца взбиваем с 50 гр сахара до

увеличения в объёме в 2-2,5 раза. Смешиваем сухие составляющие

(предварительно их просеяв) - муку, разрыхлитель, соду, соль.

Во взбитые яйца вводим шоколадно-масляную смесь. Далее на малых оборотах миксера всыпаем сухие ингредиенты.

Переливаем тесто в форму (дно

застелить пергаментом, бока не

смазывать) и выпекаем в разогретой до 180*С духовке минут 40-45, готовность проверить сухой лучинкой. Бисквиту дать полностью остыть, пройтись тонким ножом по краю формы

и вырезать бока, достать из формы. Бисквиту дать отлежаться 4-6 часов, далее разделить на нужное количество коржей.



Крем:

Размягчённое сливочное масло взбить до бела, добавить сахарную пудру, взбить вместе, постепенно ввести творожный сыр и лимонный сок.



Глазурь:

Растопить масло и шоколад, дать

остыть др 35-30*С и декорировать

только на хорошо охлаждённый торт (в холодильнике не менее 4 часа).

Ингредиенты:

⠀

Для бисквита:

на форму 23-24 см.

200 гр. муки,

5 средних яиц,

250 гр. сахара,

30 гр. какао-порошка,

135 гр. растительного масла,

100 мл. воды,

0,5 ч.л. соды,

4 гр. разрыхлителя для теста,

0,5 ч.л. соли.

⠀

Для крема:

220 гр. сливочного масла,

750 гр. творожного сыра (у меня Холланд),

180 гр. сахарный пудры (или по вкусу),

1 ст.л. лимонного сока.

⠀

Для шоколадной глазури:

50 гр. тёмного шоколада,

30 гр. слив масла.



Как приготовить:

Бисквит:

В кастрюльке смешиваем 200 гр

сахара, какао, растительное масло и воду. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем (доводить до холодного состояния необязательно).

Яйца взбиваем с 50 гр сахара до

увеличения в объёме в 2-2,5 раза. Смешиваем сухие составляющие

(предварительно их просеяв) - муку, разрыхлитель, соду, соль.

Во взбитые яйца вводим шоколадно-масляную смесь. Далее на малых оборотах миксера всыпаем сухие ингредиенты.

Переливаем тесто в форму (дно

застелить пергаментом, бока не

смазывать) и выпекаем в разогретой до 180*С духовке минут 40-45, готовность проверить сухой лучинкой. Бисквиту дать полностью остыть, пройтись тонким ножом по краю формы

и вырезать бока, достать из формы. Бисквиту дать отлежаться 4-6 часов, далее разделить на нужное количество коржей.



Крем:

Размягчённое сливочное масло взбить до бела, добавить сахарную пудру, взбить вместе, постепенно ввести творожный сыр и лимонный сок.



Глазурь:

Растопить масло и шоколад, дать

остыть др 35-30*С и декорировать

только на хорошо охлаждённый торт (в холодильнике не менее 4 часа).