В ЭТОМ СЕЗОНЕ... .

Вроде научилась я выращивать БАЗИЛИК на своей даче.

 Википедия - "Базили́к (лат. Ócimum) — род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Представители рода — уроженцы тропических и тёплых умеренных областей Старого Света. Его родина — Южная Азия, в одичавшем состоянии растёт в субтропиках и тропиках Америки, Азии и Африки. Латинское название заимствовано из др.-греч. ὤκιμον [окимон] «базилик», не имеющего чёткой этимологии — как пряность он был известен еще древним грекам."

Понимала, что теплолюбива эта пряность, поэтому выращивала рассадой на подоконнике, затем уж при теплых денечках высаживала в открытый грунт... . Но вот последние два сезона выращиваю в теплице. Высеваю пару рядочков рядышком с перцами и этого оказывается вполне достаточно. Успевает и вырасти, и даже зацвести!!!

В этом году у меня хороший урожай базилика, использовали обычно в салатах как приправа и в жару готовили необыкновенно красивый и вкуснейший напиток!!!

Но вот настала осень, в последний заезд на дачу выезжал зять один, привёз мне все-все кустики этого базилика. Ну такой аромат идет от них, нам всем очень нравится. А опыта чего-нибудь из него заготовить у меня ещё нет... .

Ну посушить в эл. сушилке... !!???

Поискала в интернете рецепт. Понравился вот такой.

Просто, быстро и надеялась, что будет вкусно... .

Заготовки делаю обычно только вечером после ужина, НС не любит когда я такими делами занимаюсь, развожу на кухне "непорядок" - как он говорит... . Как и рекомендовано для этого рецепта, отделила только листочки. У меня два вида базилика и зеленый, и фиолетовый. Действительно готовится быстро и легко. 

Рецепт этот проверен, рекомендую, получился вот такой соус???

Но очень-очень вкусный!!! А аромат непередаваемый!!!