Сельдерей является одним из самых мощных противовоспалительных продуктов, потому что он не даёт пищу вредным бактериям, грибкам и вирусам, которые присутствуют в организме, в то же время позволяя хорошим бактериям развиваться. Увлажняет кожу на клеточном уровне, помогает выводить токсины и шлаки из кишечного тракта и печени, что делает его идеальным напитком для восстановления слизистой оболочки кишечника. При этом патогенные микроорганизмы, которые часто являются основной причиной воспаления, уничтожаются.