|
![]() Готовим вместе и другие статьиПонедельник, 14 Октября 2024 г. 15:29 (ссылка)
Фильм Владимира Бортко «Собачье сердце», снятый по одноименной повести Михаила Булгакова, рассказывает о жизни профессора Преображенского – немолодого, мудрого интеллигента, занимающегося практическими изысканиями в области медицины и на этой ниве снискавшего себе мировую славу. Ситуация обостряется тем, что на дворе 1924 год, а «профессор один живет в семи комнатах». Фильм Собачье сердце https://youtu.be/lG_CtZEGlVE?si=Yit4m5BUWzLa47hR Котлеты: Предлагаю Вашему вниманию рецепт котлет, которые отличаются от привычных нам своими составляющими продуктами. Сподвигло меня на эти эксперименты кулинарные шоу американского шеф-повара Anne Burrell. Это не оригинал еe рецепта, а только некоторые еe тонкости, которыми я решила разнообразить котлеты. Ингредиенты для "Котлетки не стандартные" Свинина — 0,5 кг Говядина — 0,5 кг Лук репчатый — 400-450 г Масло оливковое (рафинированное) — 45-50 г Мякиш белого хлеба — 200 г Молоко — 200 г Сыр пармезан — 50-70 г Вода кипяченая — 200 мл Чеснок (Можно и не ложить) — 1-2 зуб. Соль (по вкусу) Перец свежемолотый (по вкусу) Сухари панировочные — 150-200 г Масло растительное (для жарки) Гороховый суп Супы Ингредиенты горох – 35 г , бекон – 140 г , лук – 1/2 головки репчатого лука, сельдерей – 40 г , лук порей – 25 г , морковь – 2 шт., картофель – 1 шт., чеснок – 2 зубчика , оливковое масло – 1 ст. л. , вино – 30 мл , петрушка – несколько веточек, морская соль – по вкусу, перец – по вкусу Горячая закуска профессора Преображенского Описание: Один из особенно любимых мною фильмов - фильм «Собачье сердце». Так случилось, что мне пришлось поменять мой чисто женский коллектив на чисто мужской. Я очень волновалась по этому поводу. Но когда пришла на рабочее место, то услышала, как мои коллеги в разговоре цитируют слова из этого фильма. Почему-то сразу появилась мысль: «Сработаемся!» Так и получилось. Этот фильм в коллективе любили, фразы цитировали, «висевший» на компе фильм «засматривали до дыр». К чему это я? А давайте вспомним вот такой диалог из этого фильма. Профессор Преображенский и доктор Борменталь в столовой обедают. Проф. Преображенский: «А водка должна быть в 40 градусов, а не 30 градусов"... Иван Арнольдович выпивает. - А теперь, Иван Арнольдович, мгновенно вот эту штучку… И если Вы мне скажете, что это плохо, Вы мне кровный враг на всю жизнь. Это плохо?.. Плохо? Ответьте, уважаемый доктор! - Это бесподобно. - Ещe бы. Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. А из московских закусок это первое. Когда-то их великолепно приготавливали в «Славянском базаре»… И вот меня заинтересовало, о какой такой закуске рассуждает проф. Преображенский. Перелопатив массу информации, я выяснила, что в тот период в «Славянском базаре» готовили вот такую горячую закуску.
Угощайтесь!
![]() История и археология: С кого Булгаков списал профессора Преображенского, и в чем в СССР обвиняли врача, который возвращал молодостьСреда, 10 Июля 2024 г. 15:19 (ссылка)
![]() Вокруг света: Как живет японец, который потратил 2 миллиона, чтобы превратиться в коллиПонедельник, 30 Мая 2022 г. 11:49 (ссылка)
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |