​6 лучших салатов из свеклы, которые укрепят ваш мозг, сердце и сосуды Салаты из сырой свеклы стимулируют мозговую активность и являются отличным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Самое привлекательное в свекольных салатах – это их универсальность. Вы всегда можете заменить один ингредиент на другой, добавить что-то по своему вкусу и оформить салат сообразно мероприятию. Свекла богата огромным количеством фолиевой кислоты, свойства которой усиливаются сухофруктами (изюмом, черносливом и курагой). Регулярное употребление этого овоща может предотвратить тромбоз, и увеличить мозговую активность. Чтобы оздоровить организм, нужно 7 дней есть сырую свеклу в самых разных вариациях. Вот самые вкусные и полезные: 1. Салат из сырой свеклы с чесноком и орехами. Комбинация свеклы и чеснока улучшает кровообращение и способствует быстрому перевариванию жирных блюд. Ингредиенты: ● сырая свекла – 1 шт; ● грецкие орехи – 100 г ● чеснок – 3 зубчика; ● морковь – 1 шт; ● сметана или домашний майонез Овощи чистим и натираем, потом перемешиваем. В овощную массу добавляем измельченные и пропущенный через чеснокодавку чеснок и перетертые в кофемолке орехи. Заправляем сметаной, и наслаждаемся пикантным вкусом 2. Салат «Свекла с яблоками». Сочный фруктово-овощной салат поможет укрепить здоровье и улучшить состояние кожи. Ингредиенты: ● сырая свекла – 1 шт; ● яблоко – 2 шт; ● мед – 1 ст. л.; ● растительное масло – 1 ст. л.; ● сок лимона – 3 ст. л.; ● свежая зелень. Натираем на терку очищенную свеклу и яблоки (можно вместе с кожурой), поливаем лимонным соком и медом. Ждем 4-5 минут, после чего заправляем маслом, посыпаем зеленью, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Этот салат будет прекрасным дополнением к ужину. 3. Салат «Свекла с капустой». Этот салат очистит организм от шлаков и токсинов. Ингредиенты: ● свекла – 1 шт; ● капуста – 200 г; ● яблоко – 2 шт; ● льняное масло – 3 ст. л.; ● лимонный сок – 1 ст. л.; Капусту мелко шинкуем, а остальные овощи трем на терке. Смешиваем готовые продукты, сбрызгиваем соком лимона, добавляем масло. Перед употреблением добавить зелень. Этот салат в народе получил название «Метла», и он идеально подходит для людей, страдающих болезнями желудочно - кишечного тракта. 4. Салат «Свекла с йогуртом». Этот салат быстро восстанавливает природный румянец и даже повышает упругость и эластичность кожи. Ингредиенты: ● сырая свекла – 1 шт; ● орехи и чернослив – по 150 г; ● мед – 1 ч. л.; ● йогурт – 150 мл; К тертой свекле добавьте измельченные сухофрукты, заправьте сметаной и медом. Тщательно перемешайте. Наслаждайтесь салатом, а потом и внешним видом. 5. Салат «Свекла с сыром». Этот пикантный салат будет вполне уместен на праздничном столе. Ингредиенты: ● свекла – 1 шт; ● сыр 150 г; ● чеснок – 3 зубчика; ● морковь – 2 шт; ● сметана – 50 мл; ● соль, перец по вкусу. Очищенные овощи натираем на крупной терке. Добавляем давленный чеснок и нарезанный на крошечные кусочки сыр. Заправляем все сметаной, подсаливаем и тщательно перемешиваем. 6. Идеальный салат для сушки тела. «На 100 грамм всего 75.72 ккал». Ингpeдиeнты: ●кypиныe гpyдки — 500 г, бeз кoжи ●бeлoкoчaннaя кaпycтa — 500 г ●яйцa, вapeныe — 2 штyки ●Йoгypт нaтypaльный — 200 гp ●Coль пo вкycy Пpигoтoвлeниe: Bapим кypинoe филe в пoдcoлeннoй вoдe дo гoтoвнocти. Зaтeм кypицy ocтyжaeм и нapeзaeм. Шинкyeм мeлкo кaпycтy, coлим и мнeм pyкaми, чтoбы oнa cтaлa мягчe. Дoбaвляeм тepтыe яйцa и вce пepeмeшивaeм. Зaпpaвляeм caлaт йoгypтoм и eщe paз пepeмeшивaeм. Пpиятнoгo aппeтитa!

Пирожное, от которого не толстеют, а худеют+Готовим диетическое блюдо. Даже от сладкого пирожного можно похудеть, если приготовить его по особенной рецептуре. Десерт делается без муки, сахара и масла, однако при этом получается таким вкусным, что с легкостью заменяет на столе многие кондитерские торты. Ингредиенты: 120 г овсяных хлопьев 250 мл горячего молока 2 спелых банана 2 яйца щепотка соли 30 г какао 5 г разрыхлителя 30 г грецких орехов Глазурь (опционально): 100 г темного шоколада 50 мл молока Хлопья заливаем молоком, оставляем на 10 минут. Бананы измельчаем вилкой, просеиваем к ним какао, добавляем яйца, соль, разрыхлитель. Теперь кладем к бананам овсяные хлопья, перемешиваем. Измельчаем сюда же орехи. Выливаем смесь в форму и ставим на 45 минут в духовку при 180 градусах. Тем временем растапливаем шоколад с молоком и получаем глазурь. Уже готовое пирожное достаем, покрываем глазурью — как только она застынет, можно пробовать. Десерт можно сделать и более сладким. Достаточно будет, к примеру, добавить в него финики, или натуральный мед. Капуста, гречка и ничего лишнего для набора веса. Готовим диетическое блюдо. И капуста, и гречневая каша идеально дополняют мясные блюда в качестве гарнира, но друг с другом их практически никто не готовит. И совершенно напрасно, ведь даже без мяса эти два ингредиента отлично сочетаются в совершенно новое и очень вкусное блюдо. Ингредиенты: Крупа гречневая – 250 гр. Капуста – 1 кг Репчатый лук – 1 шт. Сладкий перец – 2 шт. Укроп – 20 гр. Вода – 250 мл Растительное масло – 2 ст.л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу 1. Гречневую крупу солим, заливаем водой и отвариваем до состояния полуготовности 2. Капусту шинкуем, солим и интенсивно мнем, чтобы она пустила сок, после чего выкладываем ее на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем в течение 5 минут на среднем огне без крышки, чтобы лишняя влага ушла, и по мере нарезания добавляем лук и сладкий перец, перемешиваем. Всыпаем порубленный укроп, вливаем стакан воды, солим, перчим и/или добавляем свои любимые приправы. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут на слабом огне. 3. Всыпаем к капусте почти готовую гречку, добавляем еще немного воды, досаливаем или добавляем приправы/соусы по своему вкусу, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. Диетическое, но вкусное и полезное блюдо из капусты с гречкой готово! Приятного аппетита!

9 рецептов салатов с ананасами Запаситесь нужными ингредиентами и приступайте к готовке вместе с нами! Салаты с ананасами подходят как для повседневного, так и для праздничного стола, они имеют яркий и свежий вкус. Существует много вариантов таких салатов с мясом птицы, есть рецепты с морепродуктами, а также рецепты легких фруктовых салатов. Необязательно придерживаться точной рецептуры и строгих пропорций, вы можете заменять по вкусу те или иные ингредиенты, проявляя фантазию и ориентируясь на свой вкус. Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов приготовления салатов с ананасами. Запаситесь нужными ингредиентами и приступайте к готовке вместе с нами. Ананасовый смузи Многие диетологи рекомендуют включать в свой рацион смузи, ведь они богаты полезными веществами, и конечно же клетчаткой. Такой коктейль зарядит вас энергией и отличным настроением Ингредиенты: Свежий ананас — 200 г Банан — 1 шт Шпинат — 30 г Вода — 300 мл. Приготовление: Порежьте фрукты кубиком и загрузите в чашу блендера. Добавьте шпинат и воду. Хорошо измельчите до однородной консистенции. Салат из куриной грудки с ананасом Этот легкий и вкусный салатик станет прекрасным вариантом ужина. Сладость ананаса, в сочетании с чесноком и грудкой подарит вам незабываемый вкус Ингредиенты: Ананас (свежий) — 200 г Пармезан—70 г Чеснок — 2 зубчика Майонез (домашний) — 2 ст.л Соль, черный перец—по вкусу Приготовление: Отварите куриную грудку, остудите ее и порежьте небольшим кубиком. Нарежьте ананас таким же кубиком, как и птицу. Натрите сыр на мелкой терке. В соуснике смешайте майонез, чеснок, соль и перец. Хорошенько перемешайте. Выложите все ингредиенты в салатник и заправьте соусом. При подаче можно украсить веточкой петрушки. Салат с ананасами, курицей и грибами Ингредиенты: Филе куриное – 300 г, Ананасы консервированные – 300 г, Грибы маринованные (опята) – 300 г, Укроп – 0,5 пучка, Майонез домашний. Приготовление: Куриное филе выберите по своему вкусу: отварное, копченое или запеченное. Нарежьте его кубиками или соломкой. Консервированные ананасы нарежьте аналогичным способом – кубиками или соломкой. Крупные грибы измельчите, мелкие оставьте целыми, они будут отлично смотреться в салате. Большую часть укропа измельчите. Соедините все компоненты салата в миске, добавьте домашний майонез, перемешайте, выложите в салатник. Украсьте веточками укропа. Совет: в салат можно добавить грецкие орехи – тогда он станет еще вкуснее. Салат с ананасами и ветчиной Ингредиенты: Ветчина – 200 г, Ананасы консервированные – 400 мл, Кукуруза – 200 г, Перец сладкий красный – 1 шт., Лук зеленый – 1 пучок, Майонез домашний – по вкусу. Приготовление: Ананасы и ветчину нарежьте средними или мелкими кубиками, выложите в миску. Зеленый лук измельчите. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте средними или мелкими кубиками, добавьте к остальным ингредиентам вместе с измельченным зеленым луком и кукурузой. Добавьте майонез, перемешайте и выложите в салатник. Совет: для пикантного вкуса в салат можно добавить измельченный на терке сыр твердых сортов или кусочки сыра с плесенью. Салат Зеленый с ананасами Ингредиенты: Салат айсберг – 0,5 кочана, Ананасы консервированные (кубики) – 200 г, Яблоко зеленое – 2 шт., Стебель сельдерея – 2 шт., Зелень сельдерея – 0,5 пучка, Соевый соус – 1 ст. ложка, Оливковое масло – 2 ст. ложки, Ананасовый сок – 3 ст. ложки. Приготовление: Салат айсберг вымойте, обсушите и порвите руками, затем выложите на блюдо. Яблоко нарежьте кубиками, стебель сельдерея – небольшими кусочками. Выложите яблоки и сельдерей на салатные листья, добавьте кубики ананаса. Украсьте салат зеленью сельдерея. Смешайте в миске ананасовый сок, соевый соус и оливковое масло, полейте салат получившейся заправкой. Совет: отличным дополнением к вышеуказанным ингредиентам может стать виноград без косточек. Салат с ананасами, индюшкой и рисом Ингредиенты: Ананас свежий (без шкурки) – 0,5 шт., Филе индейки – 300 г, Отварной рис – 1 стакан, Сладкий перец – 1 шт., Кинза – 1 пучок. Для заправки: Бальзамический уксус – 1 ст. ложка, Соевый соус – 1 ст. ложка, Оливковое масло – 2 ст. ложки, Сок половины лимона, Соль. Перец. Приготовление: Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте небольшими полосками, посолите. Готовьте на свое усмотрение: потушите, обжарьте, приготовьте на пару или отварите. Затем кусочки филе индейки остудите. Ананас нарежьте небольшими кубиками, выложите в миску. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками, добавьте к ананасу. Кинзу измельчите и добавьте к остальным ингредиентам вместе с отварным рисом и готовым филе. Для заправки соедините все ингредиенты в отдельной миске, хорошо перемешайте венчиком. Полейте заправкой салат и перемешайте его. Совет: отличным дополнением к данному салату будут отваренные вкрутую перепелиные яйца. Салат с ананасами и креветками Ингредиенты: Ананас свежий – 1 кг, Креветки свежие – 500 г, Листовой салат – 100 г, Сыр – 150-200 г, Сок лимона – 2 ст. ложки, Масло оливковое – 2 ст. ложки, Мед – 1 ч. ложка, Зелень укропа или петрушки – 0,5 пучка, Перец свежего помола, Соль. Приготовление: Очистите ананас от шкурки, вырежьте жесткую сердцевину, мякоть ананаса нарежьте кубиками. Креветки отварите в подсоленной воде минуты 4, пока они не приобретут насыщенно красный цвет. Затем остудите их и очистите. Сыр нарежьте небольшими кубиками. На блюдо выложите салатные листья, на них – отварные креветки, затем кубики ананаса и сыра. Для заправки соедините лимонный сок, оливковое масло, мед, соль и перец. Все перемешайте, полейте салат. Украсьте зеленью укропа или петрушки Совет: в салат можно также добавить оливки. Салат с ананасами и кальмаром Ингредиенты: Ананас консервированный – 400 г, Кальмары (тушки очищенные) – 500 г, Яйцо перепелиное – от 5 шт., Листья зеленого салата – немного, Кинза – 1 пучок, Для заправки: Устричный соус – 1 ч. ложка, Сок лайма – 2 ст. ложки, Масло горчичное – 2 ст. ложки. Приготовление: Варите кальмаров в подсоленной воде в течение 3 минут, затем остудите и нарежьте кольцами. Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте пополам. Подготовленные листья зеленого салата выложите на блюдо. Ананас нарежьте кубиками, соедините с кольцами кальмара и выложите на салатные листья горкой. Оформите салат половинками перепелиных яиц и кинзой. Соедините и взбейте в миске все ингредиенты для заправки. Полейте заправкой салат. Совет: в салат можно добавить консервированную кукурузу. Салат с ананасами и стручковой фасолью Ингредиенты: Ананасы консервированные (кусочками) – 300 г, Морковь – 1 шт., Перец сладкий желтый – 1 шт., Стручковая фасоль (свежая) – 300 г, Лимонный сок – 2 ст. ложки, Масло виноградных косточек – 2 ст. ложки, Соль. Приготовление: Фасоль промыть, обрезать немного с двух сторон. Длинную фасоль разрезать на 2-3 части. Довести воду в кастрюле до кипения, добавить немного соли, затем положить фасоль и варить ее почти до готовности, примерно 4 минуты. Затем переложить фасоль в ледяную воду, что остановит процесс приготовления и сохранит цвет фасоли. В это время сладкий перец нарезать тонкими полосками. Морковь нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты перемешать и выложить на блюдо. Лимонный сок соединить с маслом виноградных косточек и полить салат. Совет: в салат можно добавить салатный лук, нарезанный кольцами, это сделает блюдо пикантнее. Татьяна ЧЕКРЫГИНА Галина_Цускарь

Простые салаты из морской капусты+Три весенних кулинарных рецепта Есть старая шутка, что все приятное или вредит репутации или портит фигуру. Так вот это не про морскую капусту! Она действительно уникальна в своих достоинствах. Разглядеть и оценить их очень легко – с ней нужно просто познакомиться чуть-чуть поближе. И это будет любовь на всю жизнь. 🔹Чем полезен салат из морской капусты? Чем полезна морская капуста: полезные свойства для организма Морская капуста содержит витамины А, В, С, D и Е. Кроме того, она является источником натрия, магния, железа и фосфора, жирных кислот Омега-3 и других пищевых волокон. Морскую капусту считают одним из лучших продуктов-источников йода. Идеальные сочетания с яйцами, крабовыми палочками, огурцами, кальмаром, яблоком и не только. 🔹4 важных момента 1.Для салатов нужна маринованная морская капуста без овощей, морепродуктов, грибов и других добавок. 2.Если много жидкости, слейте её. 3.Чтобы салат было удобнее есть, лучше разрезать капусту на более короткие полоски. 4.Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами. Салат из морской капусты с кукурузой, крабовыми палочками и болгарским перцем Ингредиенты 🔹120 г крабовых палочек; 🔹½ красного болгарского перца; 🔹½ красной луковицы; 🔹150 г консервированной кукурузы; 🔹150 г морской капусты; 🔹2 столовые ложки растительного масла; 🔹1 столовая ложка лимонного сока; 🔹½–1 зубчик чеснока; 🔹соль — по вкусу. Приготовление Нарежьте крабовые палочки и перец брусочками, а лук — полукольцами. Добавьте к ним кукурузу и капусту. Соедините масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и соль. Полейте получившейся смесью салат и перемешайте. 🦀Салат из морской капусты с сёмгой, яйцами и огурцами Ингредиенты 🔹3–4 яйца; 🔹2 огурца; 🔹250 г слабосолёной сёмги; 🔹250 г морской капусты; 🔹соль — по вкусу; 🔹молотый чёрный перец — по вкусу; 🔹2–3 столовые ложки майонеза. Приготовление Сварите яйца вкрутую и остудите. Натрите их и огурцы на крупной тёрке. Нарежьте сёмгу небольшими брусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам капусту, соль, перец, майонез и перемешайте. 🐡Салат из морской и пекинской капусты с огурцами и помидорами Ингредиенты 🔹200 г пекинской капусты; 🔹2 огурца; 🔹1–2 обычных помидора или 5–6 черри; 🔹½ луковицы; 🔹200 г морской капусты; 🔹1–2 столовые ложки растительного масла; 🔹соль — по вкусу. Приготовление Мелко нашинкуйте пекинскую капусту. Нарежьте огурцы, помидоры и лук небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, масло, соль и перемешайте. 🥗Салат из морской капусты с куриными сердечками и морковью Ингредиенты 🔹200 г куриных сердечек; 🔹2 яйца; 🔹2 моркови; 🔹100 г морской капусты; 🔹несколько перьев зелёного лука; 🔹1–2 столовые ложки майонеза; 🔹соль — по вкусу. Приготовление Отварите куриные сердечки, яйца и морковь до готовности и остудите. Нарежьте яйца и морковь средними кубиками, а сердечки — кружочками. Добавьте морскую капусту, рубленый лук, майонез, соль и перемешайте. 💔🐔Салат из морской капусты со свёклой и черносливом Ингредиенты 🔹2 свёклы; 🔹70 г чернослива; 🔹200 г морской капусты; 🔹2 столовые ложки растительного масла; 🔹½ чайной ложки бальзамического уксуса; 🔹1 зубчик чеснока; 🔹соль — по вкусу; 🔹молотый чёрный перец — по вкусу; 🔹30 г грецких орехов. Приготовление Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Натрите её на крупной тёрке. Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам морскую капусту. Смешайте масло, уксус, мелко рубленный чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите блендером и посыпьте ими салат. Салат из морской капусты с кальмаром и болгарским перцем Ингредиенты 🔹1 тушка кальмара; 🔹1 красный болгарский перец; 🔹1 луковица; 🔹150 г морской капусты; 🔹1 столовая ложка соевого соуса; 🔹1 столовая ложка растительного масла; 🔹соль — по вкусу; 🔹молотый чёрный перец — по вкусу; 🔹горсть семян кунжута. Приготовление Обдайте тушку кальмара кипятком, промойте под прохладной водой, удалите шкурку и внутренности. Отварите кальмара, выложив в кипящую воду на минуту, и остудите. Нарежьте его и перец тонкими брусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам морскую капусту, соевый соус, масло, соль, перец и перемешайте. Поставьте салат в холодильник на пару часов, а перед подачей посыпьте кунжутом. 🦑Салат из морской капусты с яблоком и морковью Ингредиенты 🔹1 яблоко; 🔹1 морковь; 🔹1–2 столовые ложки лимонного сока; 🔹250 г морской капусты; 🔹1–2 столовые ложки оливкового масла. Приготовление Нашинкуйте яблоко и морковь тонкой соломкой. Яблоко сразу полейте лимонным соком и перемешайте. Сок не даст фрукту потемнеть и придаст салату приятную кислинку. Добавьте к ингредиентам капусту и масло и перемешайте. 🍏Салат из морской капусты с грибами и оливками Ингредиенты 🔹2 яйца; 🔹100–150 г оливок; 🔹200 г маринованных опят; 🔹200 г морской капусты; 🔹несколько перьев зелёного лука; 🔹молотый чёрный перец — по вкусу; 🔹3–4 столовые ложки майонеза. Приготовление Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте яйца брусочками, а оливки — четвертинками. Добавьте грибы, капусту, рубленый лук, перец, майонез и перемешайте. 🍠Салат из морской и белокочанной капусты с яйцами Ингредиенты 🔹4 яйца; 🔹500 г белокочанной капусты; 🔹соль — по вкусу; 🔹½ луковицы; 🔹200 г морской капусты; 🔹молотый чёрный перец — по вкусу; 🔹2 столовые ложки майонеза. Приготовление Сварите яйца вкрутую и остудите. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, подсолите и помните руками. Нарежьте лук мелкими кубиками, а яйца — небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, перец, майонез и перемешайте. 🥬Салат из морской капусты с крабовыми палочками, яйцами и огурцом Ингредиенты 🔹3 яйца; 🔹200 г крабовых палочек; 🔹1 огурец; 🔹1 морковь — опционально; 🔹300 г морской капусты; 🔹2 столовые ложки оливкового масла. Приготовление Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте их, крабовые палочки и огурец кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Добавьте к ингредиентам морскую капусту и масло и перемешайте. 🔹В рационе пусто без морской капусты 🍠Подводное царство целебных веществ Морская капуста, или ламинария, – как сказочный дар. Очевидный, но невероятный. Простой – но недооцененный. На морских отмелях, омываемых свежими течениями, колышутся подводные «широколиственные леса»– так называемый пояс ламинарий. Строго говоря, листьев у этого растения нет – ведь оно относится к бурым водорослям, но длинные лопасти ламинарии, кажется, состоят из одной лишь пользы. Еще бы:🔹 в ней на удивление много белка, богатейший набор витаминов и масса уникальных веществ, среди которых энтеросорбенты, которые словно губка вытягивают из организма шлаки и токсины. Есть в ней и природные антикоагулянты – борцы с тромбами, и даже такой редкий гость в нашей пище, как ванадий, снижающий уровень холестерина. Невероятно, но по набору минералов состав ламинарии схож с нашей кровью. 🔹Настоящую любовь не купишь. Морской капусте, как и любви, «все возрасты покорны». 🔹Молодым она подарит стройность – существует даже приятная и доступная диета, позволяющая сбросить за неделю до 6 кг – всего-то салат из морской капусты 5 раз в день! Людям зрелым не повредит профилактика атеросклероза и поддержка щитовидной железы – ведь ламинария, как известно, богата йодом, не говоря уже о способности этого продукта противодействовать вредным бактериям. Однако польза пользой, но вкус – тоже штука важная. Чаще всего морская капуста продается в виде готовых салатов, сдобренных активной уксусной заправкой. Кому-то нравится, но не всем. 🔹Рецепт салата морская капуста. 🔹Рецепт почти японской кухни К счастью, возможен и более нейтральный вариант: сушеная ламинария, которую можно размочить, порезать ломтиками и соединить со свежим огурцом и листиками молодой мяты. Если туда еще капнуть кунжутного масла и соевого соуса, то получится почти японская кухня. Останется лишь приготовить паровой рис и достать из сокровищницы серебряные палочки для еды. Если таковых не обнаружится, то подойдет и обычная вилка, ведь «не только форма, но и суть любви прокладывает путь». 🔹Салат из морской капусты с яйцами Морская капуста богата питательными веществами, микроэлементами и витаминами. Готовим салат из маринованной морской капусты и отварных яиц. морская капуста (ламинария), яйца, майонез, перец чёрный молотый, соль Три весенних кулинарных рецепта Спагетти с жареным чесноком   Молодой чеснок — отличное средство от авитаминоза. Как только на грядках появятся зелёные стрелки, успевайте насладиться вкусом блюд с их участием  На четыре порции вам понадобятся: четыре головки молодого чеснока; 400 граммов тонких спагетти; свежая петрушка; четыре стручка перца чили; оливковое масло; соль. Для начала снимите с чеснока кожуру. Зелёные стрелки нарежьте и сложите вместе с зубчиками в кастрюлю с маслом. Туда же добавьте перец и петрушку, посолите. Пассируйте все ингредиенты 10 минут. В солёной воде отварите спагетти, затем добавьте их в кастрюлю к чесноку и готовьте ещё 10 минут.   Суп из весенних овощей   Вам понадобятся: 100 граммов некопчёного бекона; 1 луковица; 100 граммов моркови; 2 некрупные репы; 1 большая картофелина; 100 граммов стручковой фасоли; полкочана савойской капусты; пучок мяты; оливковое масло; чёрный перец; соль. Мелкой соломкой нарежьте лук и капусту. Репу, картофель, морковь — кубиками. Начните обжаривать на оливковом масле бекон, добавьте к нему лук, затем — морковь, репу и картофель. Тушите овощи с закрытой крышкой 5 минут. Затем залейте их кипятком, добавьте фасоль и варите ещё пару минут. Последней добавьте капусту. Готовый суп подают с рубленой мятой.   Щавелевый пирог   Понадобятся следующие ингредиенты:   для теста:  2 столовые ложки пшеничной муки; 4 чайные ложки сахарной пудры; 1 яйцо; 30 граммов сливочного масла; 2 чайной ложки миндальной муки; щепотка ванилина и соли. для начинки: 300 граммов листьев щавеля; 2 чайные ложки мёда; 1⁄2 чайной ложки корицы; 2 чайные ложки тростникового сахара. Мягкое сливочное масло смешайте с сахарной пудрой, солью, ванилином. Добавьте в получившуюся смесь яйцо и пшенично-миндальную муку. Замесите тесто, оставьте его на 40 минут в холодильнике. Щавель нарежьте соломкой, смешайте с мёдом, корицей, сахаром. Дайте начинке 15 минут, чтобы настояться. Коржик у пирога должен быть тонкий, примерно 3 миллиметра. Раскатайте тесто нужной толщины, выложите его в форму. Положите начинку и «закройте» пирог. Выпекайте в духовке 25-30 минут при температуре 175 С° градусов. Увидите, гости и домашние влюбятся в это песочно-миндальное чудо с ароматной начинкой.

✏ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕЙ ТАЛИИ: 5 НЕСЛАДКИХ ДИЕТИЧЕСКИХ ЗАПЕКАНОК! СОХРАНЯЕМ СЕБЕ! 🔸 ВКУСНО И ПОЛЕЗНО! ❤ 🔶 ✔ ➕ 1. Брокколи, запеченная в твороге (Для использования в салатах и закусках брокколи нужно правильно подготовить. Тогда она получится хрустящей, необыкновенно нежной, с лёгким горчичным привкусом. И если замороженную брокколи достаточно просто разморозить в холодильнике, а затем использовать в соответствии с рецептом, то свежую придётся отварить. В салатах и закусках брокколи сохранит свой ярко-зелёный цвет, если бланшировать ее в подсоленной воде, а затем остудить в воде со льдом. На каждые 450 г брокколи доведите до кипения в большой кастрюле 4 л воды и 1.5 столовой ложки соли. Положите брокколи в кастрюлю и быстро вновь доведите до кипения. Варите без крышки, пока соцветия не станут мягкими, но хрустящими, 2-4 минуты. Поставьте рядом большую миску, заполненную очень холодной водой, смешанной с кубиками льда. Переложите брокколи из кипящей воды в ледяную, чтобы сохранить её яркий цвет и структуры.) 🍴 Калорийность на 100грамм: 73Ккал Брокколи, творог... Что тут еще сказать? Полезность этой запеканки просто зашкаливает! ВНИМАНИЕ! При её регулярном употреблении количество комплиментов в ваш адрес будет расти в геометрической прогрессии: БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!!! 😊 Ингредиенты: • Брокколи 400 г • Творог обезжиренный 600 г • Яйца 3 шт. • Чеснок 5 зубчиков • Зеленый лук, петрушка • Мука цельнозерновая (или овсяная) 1 ст. л. • Оливковое масло, соль Приготовление: 1. Творог смешиваем с яйцами и мукой, солим и размешиваем до получения однородной массы. 2. Очищенный чеснок измельчаем и добавляем в творог. 3. Туда же кладем мелко нарезанную зелень. 4. Брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим 1-2 минуты. Не перестарайтесь, капуста должна остаться твердой. 5. Выкладываем брокколи в низкую широкую форму, смазанную маслом. 6. Заливаем капусту творожной смесью. 7. Ставим все это в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. 8. Нарезаем слегка остывшую запеканку и подаем. Получается очень вкусная вещь, которую можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! ➕ 2. Легкий куриный пирог-запеканка. 🍴 Калорийность на 100грамм: 131Ккал Ингредиенты: ● Вареное куриное филе 300 г ● Овсянка, перемолотая в муку 50 г ● Яйцо 2 шт. ● Молоко обезжиренное 150 г ● Сыр твердый низкой жирности 50 г ● 1/2 ч.л. разрыхлителя ● Приправы (черный перец, карри, итальянские травы, соль) по вкусу Приготовление: Куриное филе мелко нарезаем. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем овсянку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке! Приятного аппетита! ➕ 3. Диетическая запеканка с тыквой и фаршем 🍴 Калорийность на 100грамм: 88Ккал Ингредиенты: ● 500 г тыквы ● 500 г постного говяжьего фарша* ● 1 луковица ● 2-3 среднего размера помидоров ● 50-100 г нежирного сыра ● соль, перец ● щепотка сухого тимьяна *лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок Приготовление: 1. Разогреть сковородку, выложить фарш и слегка его обжарить, добавить мелко нарезанный лук, приправить солью, перцем. Жарить минутки 3-4, добавить нарезанные кубиками помидоры, очищенные от кожуры и семян. Потушить все еще минут 5. 2. Тыкву нарезать небольшими ломтиками, выложить в форму, сверху залить мясным соусом, посыпать тимьяном и выпекать минут 30-40 при 180 градусах. Потом достать из духовки, посыпать сыром и опять поставить в духовку на 10 минут. ➕ 4. Полезная запеканка на завтрак 🍴 Калорийность на 100грамм: 164Ккал Ингредиенты: • Кабачок 75 г • Яблоко 75 г • Обезжиренный творог 2 ст. л. • Мука цельнозерновая 125 г • Овсяные хлопья 100 г • Молоко обезжиренное 100 мл • Яйцо 1 шт. • Разрыхлитель 1 ч. л. • Соль, корица, мускатный орех • Стевия Приготовление: Смешать муку с солью, разрыхлителем, корицей, мускатным орехом, добавить стевию и хорошенько перемешать.В другой миске взбить яйцо, добавить к нему молоко, творог и перемешать. Кабачок очистить от кожуры. Мякоть натереть на мелкой терке. Яблоко тоже натереть, соединить с кабачком. Сухие и жидкие ингредиенты смешать. Добавить овсяные хлопья и дать немного постоять. Разлить по формам и поставить в духовку на 20 мин. при 200 С. ➕ 5. Белковая фитнес-запеканка 🍴 Калорийность на 100грамм: 106Ккал Ингредиенты: ● Творог обезжиренный 550 г ● Яйцо куриное 3 шт. ● Сыр твердый нежирный 50 г ● Измельченные овсяные хлопья 1 ст. л. ● Укроп, петрушка ● Чеснок 2 зуб. ● Молотая паприка 1 ч. л. ● Соль и перец по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см смажьте слегка оливковым маслом и присыпьте измельченными овсяными хлопьями. Отделите белки от желтков. Сыр натрите. Зелень мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте творог с желтками, сыром, зеленью, чесноком, паприкой, солью и перцем. Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно введите в творожную массу. Выложите творожное тесто в подготовленную форму. Выпекайте в течение 40-45 минут.  Источник

Готовим пасту: классический рецепт и 5 полезных решений употребления макарон для мечтающих о стройной фигуре Макароны любят, по-моему, все. Эксперты ЗОЖ утверждают и приводят множество доказательств в пользу своих утверждений, что как ни странно, но макароны помогают худеть. Мера их употребления только нужна. Это первое. Имеется в виду, что употребление их не каждый день, а, скажем, 1-2 раза в неделю. Второе - время их употребления. Полезно есть макароны на завтрак или обед, но ни в коем случае на ужин. Вот так просто. Третье - пп-способ приготовления макарон. Речь идёт о методе отваривания макаронных изделий - аль денте, то есть без переваривания, с легкой хрустинкой. Четвёртое - сорт макарон. Конечно, речь идёт ТОЛЬКО о сортах макаронных изделий из твердой пшеницы. И это самое главное при приготовлении правильной и полезной пасты. Пятое - правильный соус к макаронам. В этом изюминка любой пасты. Нужна помощь в снижении лишнего веса, смены образа жизни или достижении других целей здоровья? Авторские группы снижения веса вам в помощь: 💓"Летняя" - питание с балансом КБЖУ + пакет рекомендаций по образу жизни и пп-питания. 💓"Золотое правило питания" - по размеру порций, без подсчета КБЖУ + пакет рекомендаций. 💓"Для особо пышных дам" - для тех, чей вес выше 95 кг + пакет рекомендаций. 💓"Худеем к лету" - экспресс-группа для похудения по методике "пищевых качелей"+ пакет рекомендаций. 💓"Худеем к отпуску" - для тех, кому нужно избавиться от 2-5 кг лишнего веса, сбросить отёки. 💓Записаться в группы можно через социальные сети, ссылки на которые указаны в конце статьи. КАК я люблю спагетти под соусом болоньезе! Это пример пасты. Рецептов в интернете, вариаций приготовления такого соуса, вы найдёте великое множество - как говорится, на любой вкус. Как готовлю я? 1. В собственном соке тушу фарш из индейки или курицы, который сама приготовила, чтобы исключить всевозможные добавки, которые возможны в готовых фаршах из магазина. При необходимости могу добавить чуть-чуть воды к тому соку, который выделяет при приготовлении фарш. Использую такой метод приготовления, чтобы избежать пережаривания фарша. Иногда могу позволить себе приготовить такой соус методом обжаривания (пассерования) овощей в небольшом количестве растительного масла. 2. Добавляю к полуготовому фаршу заранее нашинкованные лук, морковь - много! Всё это тушу. В указанным овощам могу добавить помидоры. Всё. Солю, перчу. Мой соус готов. 3. Соус настаивается, пропитывается соками, а я быстренько отвариваю спагетти. 4. Выкладываю спагетти на тарелку + тушеные овощи сверху "шапочкой". Всё! Вкусное, аппетитное и полезное блюдо готово. 5. Забыла! Люблю посыпать такое блюдо измельчёнными орехами, а ещё могу в процессе тушения добавить к фаршу какие-нибудь семена, могу их и свежими добавить к блюду. Семена, как правило, - кунжут или чиа. Прежде чем мы перейдём к классическому варианту пасты из макарон, давайте чуть теории усвоим, а именно в чём заключается ПОЛЬЗА макарон из твёрдых сортов пшеницы. 1. Знаете ли вы, милые дамы, что порция макарон из твёрдых сортов пшеницы удовлетворяет практически на 30% дневную потребность организма в белке? Вот такие удивительные опсики! 2. Помимо белка, такие макаронные изделия богаты КЛЕТЧАТКОЙ, пектином, витаминами, аминокислотами! железом, кальцием, магнием, калием! Богатейший для здоровья человека состав! 3. Макароны из твёрдых сортов пшеницы НЕ ВЫЗЫВАЮТ резких скачков глюкозы в крови. Гликемический индекс таких макарон - от 40 до 60 единиц (зависит от сорта пшеницы). 4. Указанные макароны - это классические представители медленных углеводов, а это значит, что порция таких макарон даст вам длительное ощущение сытости. 5. Выше уже было указано, что макароны из твёрдых сортов пшеницы богаты на клетчатку, а это, в отличие от обычных макарон, способствует нормальной работе кишечника и, соответственно, поддерживает иммунитет. 6. Профессинальные диетологи в обязательном порядке включают блюда из указанных макарон в рационы для спортсменов и людей, следящих за своим весом. А потому, милые дамы, не бойтесь макарон в своём питании, просто выбирайте правильные сорта! Ну и на закуску - обещанный классический рецепт ПАСТЫ. В нём, в отличие от моего способа приготовления соуса болоньезе, присутствует обжаривание. Но вы всегда можете сами решить - обжаривать или потушить в небольшом количестве воды и в соках, которые овощи выделяют при приготовлении. Итак, рецепт: 1. Обжариваем в растительном масле нашинкованный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. 2. Минуты через две добавляем нарезанные кубиками сладкий перец (много, перца три) и баклажан ( а вот его по вкусу). 3. Тушим минуты 2-3 и добавляем к овощной смеси натёртый на крупной тёрке кабачок и нарезанные кубиками помидоры - всё по вкусу. 4. Солим, перчим, тушим до готовности и подаём к нашим макаронам. Так как я мясоед, то я обязательно добавила бы к овощам или фарш или нарезанное небольшими кубиками филе индейки или курицы. Вот такое простое, но изумительное по вкусовым и полезным качествам блюдо. Попробуйте и вы навсегда останетесь поклонниками пасты! А я на этом откланиваюсь и желаю всем вкусного и легкого похудения! Источник

Фруктовый салат.Клафути с грейпфрутами и т.д... Вкусный и богатый витаминами фруктовый салат подается в красивых грейпфрутовых «вазочках». Время приготовления салата по данному рецепту: 50 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 грейпфрута 200 винограда кишмиш 2 банана 2 яблока 1 персик Для заправки: 2 ст ложки жидкого меда 2 ст ложки сахарной пудры 1 ст ложка рисового уксуса СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Для заправки соединяем мед,пудру и уксус. Хорошенько перемешиваем, чтобы пудра растворилась 2) Фрукты моем и обсушиваем. При желании ягоды винограда разрезаем пополам. Очищаем от кожицы и косточек персик и яблоки, нарезаем небольшими кубиками. Очищенные бананы нарезаем ломтиками. Немного фруктового ассорти оставляем для украшения, а остльное аккуратно перемешиваем с заправкой 3) Разрезаем пополам грейпфруты и аккуратно, ложкой достаем мякоть, полностью удаляем белые пленки. Мякоть грейпфрута измельчаем и перемешиваем с фруктовым салатом салатом. Наполняем половинки грейпфрутов салатом и украшаем отложенным фруктовым ассорти и листиками мяты. Клафути с грейпфрутами. Ингредиенты Красные грейпфруты — 3 штуки Сахар — ½ стакана Сливки 35%-ные — 200 мл Молоко — 0,699 стакана Мед — 3 столовые ложки Коньяк — 1 столовая ложка Соль — щепотка Яйцо куриное — 3 штуки Пшеничная мука — 0,699 стакана Инструкция 1. Грейпфруты очистите ножом, срезав всю кожу и прожилки. Острым ножом вырежете дольки над емкостью, в которую будет стекать сок. 2. Взбейте яйца, добавьте к ним сахар и соль и взбейте еще раз. 3. Добавьте молоко и сливки и еще раз взбейте. Постепенно всыпьте муку. 4. Хорошо перемешайте. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. 6. Дно формы для запекания смажьте маслом и обсыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните. 7. Выложите на дно формы дольки грейпфрута. Залейте сверху тестом. 8. Поставьте в духовку. Выпекайте 40 минут до готовности. 9. Тем временем, приготовьте соус. 10. В сотейнике разогрейте грейпфрутовый сок с медом и ложкой коньяка. 11. Доведите до кипения и уварите примерно в 2 раза. Выключите огонь. 12. Достаньте клафути из духовки и полейте сверху соусом. Дайте пропитаться. 13. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Салат с брокколи Ингредиенты Капуста брокколи — 1 штука Красные грейпфруты — 1 штука Красный лук — 1 головка Грецкие орехи — ¾ стакана Зерна граната — ¾ стакана Мед — 1 столовая ложка Оливковое масло — 1 столовая ложка Белый винный уксус — 2 столовые ложки Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Инструкция 1. Брокколи разделить на соцветия и подержать в кипятке в течении примерно 1 минуты. Потом облить ледяной водой или подержать в миске со льдом. 2. Грейпфрут очистить и разделить на дольки, каждую дольку вскрыть и очистить от белых прожилок, чтобы исключить горечь. 3. Красный лук мелко порезать. Грецкие орехи разрезать пополам и подсушить на сковороде. 4. В миске смешать мед, оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец по вкусу. 5. Заправить соусом овощи и фрукты и аккуратно перемещать. Сверху украсить остатками зерен граната и грецким орехом. Вместо грецких орехов можно использовать кедровые или кешью. Не стоит пренебрегать грейпфрутами и тем, кто заботится о фигуре - грейфрутовая диета длится 7 дней и в день надо съедать по 2 плода, комбинируя их с белковой пищей. По внешнему виду грейпфрут напоминает апельсин, хотя вкус его имеет куда больше кислых и даже горьких ноток. Чтобы избавиться от горечи, достаточно снять прозрачную пленку, покрывающую каждую дольку - именно в этой пленке и содержится хинная кислота, придающая плоду своеобразный вкус. Более простой вариант - сделать несколько надрезов и и щедро посыпать половинку плода сахаром, а образующийся сладкий сок пить при помощи трубочки или извлекать чайной ложкой. Приятного Вам аппетита! Источник,Источник